Informação Geral
| Preparação | 10 minutos |
| Serve | 4 porções |
| Sugestão | Acompanhamento |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 125 g
| Calorias | 85 kcal |
| Gorduras | 0,89 g |
| Carboidratos | 17,96 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Fibras | 0,3 g |
| Proteinas | 1,63 g |
| Godura Saturada | 0,76 g |
| Sódio | 83 mg |
| Açúcar | 9,92 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
| Sem Ovo |
Receita de Mingau de Tapioca
Se você já enjoou do clássico mingau de aveia, tenho certeza que vai se apaixonar por esse mingau de tapioca! Ele fica com uma consistência bem cremosa, misturando o sabor típico da tapioca com um toque docinho de coco.
Existem diversas variações de mingau: aveia, proteico, cacau, farinha láctea, quinoa, entre outros (inclusive, você encontra todas essas receitas aqui no Receita Natureba). Mas você provavelmente ainda não experimentou o mingau de tapioca que fica parecendo uma tapioca cremosa.
Se engana quem pensa que mingau é uma comida sem-graça, pois além de ter essas diversas possibilidades de prepará-la, você ainda pode complementar com diversos ingredientes saborosos: banana, canela, chocolate em pó, amêndoas, frutas secas, sementes de chia, figos e o que mais você achar que combina!
Além de saborosa, esse mingau de tapioca cremosa é fácil e rápida de fazer, sendo perfeita para matar a fome no pós-treino! Você provavelmente já tem todos os ingredientes ai na dispensa da sua casa, caso contrário, encontra com facilidade em qualquer mercado.
Eu gosto de comer esse mingau de tapioca no café da manhã, mais especificamente nos dias frios, quando costumo ficar com preguiça de começar o dia. Mas, logo após essa primeira refeição, já me sinto mais quentinha e com mais ânimo para começar meus afazeres.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e misture com 1/3 do leite. Logo em seguida, adicione a água quente e misture novamente.
- Tampe e deixe hidratar por 20 minutos, lembre-se de mexer de vez em quando para não endurecer muito - dependendo da marca da tapioca, pode ser preciso deixar 30 minutos, pois ela precisa estar bem molinha.
- Transfira para uma panela - é normal a tapioca dar uma endurecida no final, retire do fundo com uma colher.
- Acrescente o restante do leite e o coco ralado. Misture bem com o auxílio de uma colher de madeira, tente quebrar a parte endurecida da tapioca.
- Adicione o açúcar demerara e uma pitada de sal - o açúcar pode ser substituído por adoçante forno e fogão ou adoçante em gotas, a quantidade é opcional.
- Leve a fogo baixo e misture sem parar até chegar no ponto de mingau - ele encorpa bem rápido, então, se ainda não estiver no ponto e já iniciar a fervura, acrescente mais uma xícara (chá) de água ou de leite.
- Quando o mingau estiver bem cremoso, experimente para saber se precisa de mais açúcar.
- Depois, basta desligar o fogo e servir!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 2 diasFreezer/Congelador: 6 mesesNotas: Dentro de um recipiente com tampa.Anotações:
Sugestão de Cardápio
Confira algumas receitas para acompanhar o seu mingau de tapioca!
