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Molho Caseiro Para Salada

Molho Simples Para Salada

Ingredientes

1 tomate
1 cebola
pimenta de cheiro a gosto
2 dentes de alho amassados
1 maço de cheiro verde (cebolinha e salsinha)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo

1 – Pique em pequenos cubos o tomate, a cebola e a pimenta de cheiro.
2 – Em um recipiente que possa ir ao forno, coloque os ingredientes picados, adicione o alho amassado e o cheiro verde picado grosseiramente.
3 –Salpique sal a gosto, pimenta do reino e regue com bastante azeite.
4 – Em seguida leve para assar em forno preaquecido por 20 minutos a 180° graus.
Dica: Ou bata tudo no liquidificador sem assar.
5 – Depois espere esfriar e bata no liquidificador até virar um creme homogêneo.
Dica: Se for preciso adicione mais azeite.
6 – Está pronto para usar.
Dica: Pode ser armazenado por até 7 dias n a geladeira.

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MOLHO TROPICAL PARA SALADA

Ingredientes

2 mangas maduras
Suco de uma laranja (ou ¼ copo)
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ colher (chá) de pimenta vermelha
Sal a gosto (uma pitadinha)

Modo de Preparo

1 – Descasque as mangas e corte toda a polpa.
2 – Bata a polpa no liquidificador junto com o suco da laranja, o vinagre de vinho branco, o azeite, a pimenta e o sal.
3 – Bata bem até formar um creme.
4 – Se o molho ainda estiver muito grosso, acrescente mais um pouco de suco de laranja, ou azeite.
5 – Está pronto para usar. Ou guarde na geladeira por até 3 dias.

Veja Também: SALADA DE MANDIOCA