Saladas e Acompanhamentos

Salada de Mandioca

Receita de Salada de Mandioca
Essa salada de mandioca faz o maior sucesso aqui em casa, modéstia parte fica uma delicia! Sempre faço para o churrasco, almoço de domingo e com certeza irei fazer para a ceia de natal. A salada de mandioca é bem simples de fazer, sendo uma opção fácil e muito gostosa para quem deseja variar o cardápio da dieta. A salada de mandioca também é conhecida como salada de aipim, salada da macaxeira ou salada fria. Podendo também ser feita com batata, mandioquinha, maionese ou alguma especiaria de seu agrado. Por isso hoje eu vou ensinar como fazer salada de mandioca simples, gelada e bem básica. Salada de Mandioca

Salada de Mandioca

Ingredientes
500 gramas de mandioca
3 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1/2 xícara de salsinha e cebolinha, picadas
Limão opcional (ou vinagre)

Modo de Preparo
1 – Comece descascando a mandioca, lave e pique em pedaços.
Dica: você pode optar por comprar sua mandioca já descascada e picada. O tamanho vai depender do seu gosto.
2 – Coloque a mandioca dentro de uma panela de pressão ou em uma panela comum, adicione sal e leve para cozinhar até que fique bem macia, porém não desmanchando.
Dica: se optar por cozinhar na panela de pressão, deixe cozinhar por 20 minutos, mais que isso sua mandioca irá desmanchar.
3 – Escorra toda a água e reserve.
Salada de Mandioca
4 – Dentro de uma vasilha ou travessa, misture o azeite e o alho.
5 – Junte a mandioca e misture bem.
6 – Adicione o sal, pimenta, salsinha e cebolinha.
7 – Sirva sua salada fria ou em temperatura ambiente.

COXINHA FIT DE MANDIOCA

Salada de Mandioca
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