Pão de Queijo Sem Polvilho

Receita de Pão de Queijo Sem Polvilho

Se você está entre as milhões de pessoas que amam pão de queijo, levanta a mãozinha. E para deixar esse dia lindo que Deus deu ainda melhor, hoje eu vou te ensinar como fazer pão de queijo sem polvilho, sem tapioca e sem glúten! Como todos já sabem a receita de pão de queijo tradicional é composta por polvilho doce e azedo, óleo e queijo.

Mas toda receita tem sua variação, e com o pão de queijo não é diferente, alias, o nome é “pão de queijo” e não “polvilho, queijo, óleo e ovo”. Não estou afirmando que pão de queijo sem polvilho é a receita original, mas sim uma opção saudável e menos calórica para você comer sem culpa. Já testei varias receitas de pão de queijo sem polvilho e todas ficaram excepcionalmente gostosas, aquele cheirinho de pão de pela casa é tudo de bom.

Minhas naturebas, o negocio ficou tão gostoso, sabe aquele pão de queijo de padaria? Aquele com uma casquinha crocante e com centro macio, aquele gostinho suave de queijo e não de farinha? Então… Imagina só o gostinho, porque esse é o gosto e a textura que ficou o pão de queijo sem polvilho.

E tem mais, se você quiser deixar alguns pães de queijo para comer no lanche é só congelar. Molde a massa, coloque dentro de uma forma, leve ao congelador por 2 horas, retire do congelador e transfira para um saco plástico. Pronto! Depois é só assar quando quiser e comer, fica uma delícia, principalmente com geleia de maracujá, doce de leite ou queijo temperado com orégano. Uma receita, fácil e simples! Pão de Queijo Sem Polvilho.

Ingredientes:

• 200g de queijo mussarela ralado
• 200g de farinha de aveia
• 100 ml de leite fervendo
• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de iogurte ou creme de leite

Modo de Preparo:

1. Dentro de um recipiente grande, misture o bicarbonato de sódio, o sal e a farinha de aveia, que pode ser substituída por fécula de batata ou amido de milho.
2. Dentro de uma leiteira ou panela pequena, ferva o leite com a manteiga.
3. Despeje o leite sob a mistura com farinha e mexa bem. Acrescente o ovo, o iogurte e a mussarela. Misture bem até amornar e depois misture com as mãos até ficar uma massa homogênea que não grude nos dedos.



4. Pegue pequenas porções, unte as mãos se necessário e faça as bolinhas. Distribua sob uma assadeira grande untada ou antiaderente.



5. Leve ao forno preaquecido a 200° por cerca 30 minutos ou até dourar.

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