Pão de Queijo

Pão de Queijo de Mandioquinha

Autor:

Receita de Pão de Queijo de Mandioquinha

Preparo: 15 minutos
Preparação: 30 minutos
Rendimento: 30 porções
Aproximadamente 90 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Pão-de-Queijo-de-Mandioquinha Pão de Queijo de Mandioquinha


Não sou alérgica, nem vegana, mas tenho uma leve intolerância a lactose, então, para quem foge de laticínios como eu, esse pão de queijo de mandioquinha é um ótimo substituto para o pão de queijo tradicional. Eu o chamo de pão de beijo, ou por pão de queijo falso, ele fica surpreendentemente parecido com o quitute mineiro, tanto no sabor como na textura, só que não leva queijo. A receita é muito fácil, sem glúten, vegano e sem lactose. Também já fiz algumas outras versões deste pão de queijo sem queijo usando mandioca (aipim), batata doce e inhame, todo elas ficaram deliciosas. No entanto, o sabor do pão de queijo de mandioquinha ficou bem melhor, sem duvidas nenhuma. A massa é uma delicia de sovar, quase uma terapia, e você ainda pode brincar com as cores deixando os pãezinhos coloridos. Como eles são feitos a base de polvilho, fica fácil colorir usando especiarias e alguns vegetais. A receita rende bastante, por isso depois de preparar uma mega fornada, ainda me sobrou alguns pães de queijo para congelar. Eles são uma maneira fácil, simples e prática de garantir o lanche da tarde. Um pão de queijo funcional para deixar sua dieta ainda mais gostosa. Pão de Queijo de Mandioquinha.

Ingredientes:

  • 500 g de mandioquinha cozida
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo (250g)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho doce (250g)
  • 1/2 xícara (chá) d azeite (ou outro óleo)
  • 3 colheres (sopa) chia (opcional)
  • Sal a gosto
  • Quanto baste de água para dar ponto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a mandioquinha até ficar bem mole;
  2. Descarte a água do cozimento, amasse até virar um purê homogêneo;
  3. Em um recipiente misture o polvilho doce, polvilho azedo, sal e o azeite. Misture até formar uma farofa;
  4. Pão-de-Queijo-de-Mandioquinha1 Pão de Queijo de Mandioquinha

  5. Acrescente o purê de mandioquinha e misture com as mãos;
  6. Adicione a chia e aos poucos adicione água, sempre sovando até que a massa não grude mais nos dedos. O pondo deve ser uma massa lisa sem ficar quebradiça;
  7. Pão-de-Queijo-de-Mandioquinha2 Pão de Queijo de Mandioquinha

  8. DICA: Se desejar adicione queijo ralado.
  9. Unte as mãos, faça varias bolinhas e distribua em uma forma previamente untada;
  10. Leve par assar em forno preaquecido a 180° graus por aproximadamente 30 minutos;
  11. Sirva em seguida.

PARA COLORIR:

ROSA: 1 xícara de beterraba ralada fino batida com água, depois é só expremer bem usando um pano, e utilizar essa água para preparar o pão de beijo.

AMARELO: Adicionar a massa 1 colher de chá de açafrão

VERDE: Bater com água 1 maço de espinafre, expremer com a ajuda de um pano e utilizar somente a água para preparar o pão de beijo;

ROXO: Substitua a mandioquinha por batata doce roxa;

LARANJA: Substitua a mandioquinha por batata doce laranja, ou bata 2 xícaras de cenoura com água, exprema com a ajuda de uma pano e utilize a água para preparar a massa.

PARA CONGELAR:

Coloque os pães de queijo dentro de uma forma, leve para o congelador e deixe congelar. Depois de congelados é só coloca-los dentro de um saco plástico e voltar ao congelador.

Veja Também: Purê de Mandioquinha

Veja Também: Pão de Queijo Low Carb

O que você achou dessa receita?

Clique nas estrelas

Média da classificação 2.3 / 5. Número de votos: 3

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.


Tags:Receita de Pão de Queijo de Mandioquinha

2 Comments

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Uma nova versão de nossa Política de Cookies, termos e Privacidade está disponível em nossa página de Termos de uso e políticas de privacidade , ao navegar pelo site você concorda com os termos do site.