Descasque a manga, corte em tiras ou cubinhos, reserve.
- • 1 maço de maço de alface crespa, mimona, roxa, romana, americana ou lisa
- • 1 Manga tommy ou palmer
- • 1/2 limão rosa (ou taiti)
- • Sal a gosto
- • Pimenta-do-reino a gosto
- • Azeite a gosto
Descasque a manga, corte em tiras ou cubinhos, reserve.
Lave as folhas de alface em água corrente, pique com as mãos, rasgando em partes pequenas ou corte com uma faca.
Em uma travessa, coloque o alface, as fatias de manga e reserve - nesta salada eu também adicione algumas fatias finas de abacate e cheiro verde.
Dentro de um recipiente junte o limão, azeite, pimenta-do-reino e sal - você também pode adicionar mel, ou mostarda, ou 1 colher de sopa de maionese, ou shoyo, ou suco de laranja.
Misture bem até ficar homogêneo.
Regue a salada com o molho de limão na hora de servir.
Você pode adicionar repolho, cebola roxa, castanhas, queijo coalho picado, camarão ao bafo, pimentões coloridos, tomate, cenoura ralada ou outros folhosos. Todas essas combinações ficam incríveis com sua salada de alface com manga.
"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia. Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas[...]"
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