Peixes

Salmão com Molho Pomodoro

Autor:

Receita de Salmão com Molho Pomodoro

Preparo: 10 minutos
Preparação: 25 minutos
Rendimento: 2 porções
Aproximadamente 310 Kcal por porção individual

Jantar, Brasileira

Salmão com Molho Pomodoro


Para quem gosta de salmão essa receita é uma maravilha. O sabor é incrível, a carne fica macia e suculenta. E para fechar com chave de ouro, o salmão vem acompanhado com molho pomodoro, super fácil de fazer. Salmão com Molho Pomodoro.

Ingredientes:

  • 2 filés de salmão de (200 g cada)
  • 1/2 suco de limão
  • 150 g de legumes diversos (quais preferir)
  • 50 g de cogumelos shimeji frescos
  • 1/2 dente de alho bem picadinho
  • ½ cebola média
  • Azeite extra virgem
  • Caldo de frango em pó a gosto
  • Para o molho:
  • 6 tomates tipo italiano maduros (sem sementes e sem pele)
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 1 dente de alho
  • Azeite extra virgem
  • Pimenta do reino a gosto
  • Manjericão fresco a gosto

Modo de Preparo:

  1. Para o molho:
  2. Pique bem os tomates.
  3. Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione os tomates, o sal, a pimenta do reino e, se preferir adicione um pouco de açúcar para dar equilibrar a acidez.
  4. Salpique o manjericão e retire do fogo.
  5. Salmão:
  6. Tempere o salmão algumas horas antes de prepara-lo, utilize o limão, sal e pimenta do reino a gosto.
  7. Grelhe em frigideira antiaderente, passe um pouco de azeite sobre o peixe quando começar a criar aquela casquinha desligue o fogo.
  8. Em uma outra frigideira, grelhe os legumes com o alho, a cebola, sal, pimenta do reino e o caldo de frango a gosto.
  9. Em uma outra frigideira salteie os cogumelos com azeite, cebola e pimenta e, quando estiverem começando a cozinhar acrescente duas colheradas do molho já pronto.
  10. Montagem:
  11. Coloque os legumes, depois coloque o salmão, distribua os cogumelos com o molho sobre. Sirva!

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Salmão com Molho Pomodoro
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