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Sucos

Suco de Tamarindo

Autor:

Receita de Suco de Tamarindo

Preparo: 5 minutos
Preparação: 25 minutos
Rendimento: 5 porções
Aproximadamente 69 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Suco de Tamarindo


Quem sabe o nome dessa fruta? Até alguns anos atrás eu nem sabia que isso era uma fruta, sempre achei que fosse mato, rs. Certo dia fui ao supermercado comprei, experimentei e adorei! Depois vocês já sabem, tive que aprender como fazer suco de tamarindo. Com um sabor adocicado e levemente ácido, o tamarindo me conquistou com seu sabor azedinho. Esse fruto que por muitas vezes é desprezado nas grandes cidades, talvez pela sua cor marrom, talvez pela sua casca ou pela sua textura gosmenta. Ele tem vários benefícios a saúde como regular o aparelho digestivo, rico em vitaminas C e do complexo B, rico em fibras e antioxidantes. No Brasil a árvore onde se encontra o tamarindo é encontrada com mais frequência no Norte de Minas e região Nordeste do país, onde geralmente se usa o fruto na forma de suco e em outras receitas. Aqui no Sul, o encontramos apenas em grandes supermercados e com preços bem elevados. Mas quer saber? Vale super a pena comprar e experimentar fazer uma receita de suco de tamarindo simples. E na minha opinião o tamarindo é uma das frutas mais sensacionais que a natureza já criou. Suco de Tamarindo.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

  • 250 g de tamarindo
  • 700 ml de água
  • Açúcar demerara a gosto

Modo de Preparo:

  1. Descasque os tamarindos;
  2. Suco de Tamarindo1

  3. Coloque a polpa dentro de uma vasilha e cubra com água quente;
  4. Mexa bem e deixe descansar por 20 minutos;
  5. Suco de Tamarindo2

  6. Depois com as mãos limpas, aperte bem a polpa que irá se desmanchar e soltar os caroços;
  7. Suco de Tamarindo3

  8. Passe esse suco grosso por uma peneira;
  9. Transfira para um liquidificador;
  10. Acrescente a água bem gelada e o açúcar;
  11. DICA: A quantidade de água é a gosto.
  12. Bata por alguns minutos e sirva gelado.

Veja Também: Suco de Couve com Limão

Veja Também: Como Fazer Suco de Pêssego

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Tags:Receita de Suco de Tamarindo

Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

6 Comments

  1. O Tamarindo. Ando na pista de caminhada,e dei de cara com um pé carregadinhooo. Fiz a festa enchi duas sacolas. Matei a vontade desse suco e congelei o restante.vou ter sucos por um bom tempo. Amooo.

  2. Tamarino, sem o (do), é fruta da minha meninice. E onde moro atualmente é árvore presente nas calçadas e praça s. Amo, tanto o fruto in natura, como o suco. Amei encontrar sua página e receitas. Que por sinal é a mesma da minha terra mineira Araguari. Hoje moro em Ribeirão Preto SP. Grata. Amei.

    1. Bem se você ficou em duvida quanto a escrita e repetiu em pensamento… qual seria o correto???? As duas maneiras estão certas. Então o que me dizer como cuidar desta deliciosa planta de nome Tamarindo? Bem vamos lá.

      Nome Científico: Tamarindus indica L.
      Família: Cesalpinaceae
      Origem: o tamarindo (tâmara da Índia) é originário da África Tropical, de onde se dispersou por todas as regiões tropicais.

      1. Conheço este fruto há anos, na minha infância, chupava a polpa e deitava a semente, só agora me dei conta que podia fazer suco com ele, sou angolana e em algumas regiões tanto do Sul como do Norte podemos encontrar. Amei a receita, super fácil e o suco fica muito bom, maravilhoso 🤩 😘

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