Receita de Suco de Tamarindo
Lanche, Brasileira
Quem sabe o nome dessa fruta? Até alguns anos atrás eu nem sabia que isso era uma fruta, sempre achei que fosse mato, rs. Certo dia fui ao supermercado comprei, experimentei e adorei! Depois vocês já sabem, tive que aprender como fazer suco de tamarindo. Com um sabor adocicado e levemente ácido, o tamarindo me conquistou com seu sabor azedinho. Esse fruto que por muitas vezes é desprezado nas grandes cidades, talvez pela sua cor marrom, talvez pela sua casca ou pela sua textura gosmenta. Ele tem vários benefícios a saúde como regular o aparelho digestivo, rico em vitaminas C e do complexo B, rico em fibras e antioxidantes. No Brasil a árvore onde se encontra o tamarindo é encontrada com mais frequência no Norte de Minas e região Nordeste do país, onde geralmente se usa o fruto na forma de suco e em outras receitas. Aqui no Sul, o encontramos apenas em grandes supermercados e com preços bem elevados. Mas quer saber? Vale super a pena comprar e experimentar fazer uma receita de suco de tamarindo simples. E na minha opinião o tamarindo é uma das frutas mais sensacionais que a natureza já criou. Suco de Tamarindo.
Ingredientes:
- 250 g de tamarindo
- 700 ml de água
- Açúcar demerara a gosto
Modo de Preparo:
- Descasque os tamarindos;
- Coloque a polpa dentro de uma vasilha e cubra com água quente;
- Mexa bem e deixe descansar por 20 minutos;
- Depois com as mãos limpas, aperte bem a polpa que irá se desmanchar e soltar os caroços;
- Passe esse suco grosso por uma peneira;
- Transfira para um liquidificador;
- Acrescente a água bem gelada e o açúcar;
- DICA: A quantidade de água é a gosto.
- Bata por alguns minutos e sirva gelado.
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Eu amei a receita do suco de tamarindo, muito obrigada!
O Tamarindo. Ando na pista de caminhada,e dei de cara com um pé carregadinhooo. Fiz a festa enchi duas sacolas. Matei a vontade desse suco e congelei o restante.vou ter sucos por um bom tempo. Amooo.
Tamarino, sem o (do), é fruta da minha meninice. E onde moro atualmente é árvore presente nas calçadas e praça s. Amo, tanto o fruto in natura, como o suco. Amei encontrar sua página e receitas. Que por sinal é a mesma da minha terra mineira Araguari. Hoje moro em Ribeirão Preto SP. Grata. Amei.
Bem se você ficou em duvida quanto a escrita e repetiu em pensamento… qual seria o correto???? As duas maneiras estão certas. Então o que me dizer como cuidar desta deliciosa planta de nome Tamarindo? Bem vamos lá.
Nome Científico: Tamarindus indica L.
Família: Cesalpinaceae
Origem: o tamarindo (tâmara da Índia) é originário da África Tropical, de onde se dispersou por todas as regiões tropicais.
muito bom
Conheço este fruto há anos, na minha infância, chupava a polpa e deitava a semente, só agora me dei conta que podia fazer suco com ele, sou angolana e em algumas regiões tanto do Sul como do Norte podemos encontrar. Amei a receita, super fácil e o suco fica muito bom, maravilhoso 🤩 😘