Receita de Bolo com Biomassa de Banana
Sobremesa, Brasileira
Sabe quando você quer um docinho no meio da tarde mas não tem ideia do que fazer? Hoje eu trago até vocês uma receita exclusiva aqui blog, um bolo com biomassa de banana, aquela biomassa de banana verde que eu já ensinei à vocês (mesmo assim vou deixar a receita logo a baixo). E como hoje foi dia de fazer minha biomassa de banana, resolvi testar uma receita nova de bolo com biomassa de banana e ficou “show de bola”. Juro que se eu tivesse demorar mais de 5 minutos para tirar a foto, não teria bolo nem pra contar historia. É serio, o bolo com biomassa de banana mal saiu do forno e o povo já atacou!! Um bolo super fácil de fazer e fica tão gostoso, com uma incrível textura de bolo brownie. Além do aroma ser maravilhoso o bolo com biomassa de banana pode ser feito tanto com cacau, como com café. Super nutritivo e fácil de fazer. Bolo com Biomassa de Banana.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara
- 2 xícaras (chá) de cacau em pó
- 1/2 xícara (chá) de óleo de coco (ou azeite)
- 4 colheres (sopa) bem cheias de biomassa de banana verde ( RECEITA AQUI)
- Castanhas opcional (picadas)
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em um liquidificador bata os ovos, o óleo de coco, a biomassa de banana e metade do açúcar. Bata até formar um creme bem homogêneo.
- Transfira essa mistura para outro recipiente e adicione o coco ralado, o restante do açúcar e o cacau em pó. Misture bem. A massa não fica mole. Acrescente o fermento e as castanhas e misture delicadamente.
- Unte e enfarinhe uma forma média com cacau em pó.
- Despeje a massa e leve para o forno.
- Asse em forno preaquecido a 180° C por cerca de 30 minutos ou faça o teste do palito. Se o palito sair seco, está pronto.
- Depois é só esperar amornar e desenformar delicadamente para que o bolo não quebre. Sirva em seguida.
Benefícios da Biomassa de Banana
1 – Alto teor de fibras
2 – Amido Resistente
3 – Potássio
4 – Melhor Absorção de Nutrientes
5 – Fonte De Vitaminas
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