Bolos e Tortas

Bolo de Cenoura Integral Com Calda de Chocolate

Bolo de Cenoura Integral Com Calda de Chocolate
Eu era chocólatra, e hoje tudo o que contém light e chocolate na mesma frase eu estou experimentando. Esse bolo de cenoura integral ficou divino. Bolo de Cenoura Integral Com Calda de Chocolate
INGREDIENTES
  • ½ xícara (chá) de adoçante culinário
  • ⅓ xícara (chá) de óleo de canola
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 claras
  • 2 gemas
  • 3 cenouras médias
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Calda
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 200 ml de leite de desnatado
  • 2 colheres (sopa) iogurte desnatado ou leite condensado light
PREPARO
  1. Coloque para bater no liquidificador a cenoura, o óleo e as gemas.
  2. Bata as claras em neve, junte a mistura de cenoura delicadamente.
  3. Em um outro recipiente coloque a farinha, o adoçante culinário e o fermento.
  4. Acrescente delicadamente a mistura de ovos com cenoura, despeje a massa em uma forma untada.
  5. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
  6. Calda de chocolate
  7. Despeje em uma panela o cacau em pó, o leite condensado e o leite desnatado.
  8. Leve ao fogo médio, mexa até que comece engrossar.
  9. Desenforme o bolo, despeje a calda.
  10. Leve para a geladeira, sirva!

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