Receita de Bolo de Cenoura Integral Com Calda de Chocolate

Eu era chocólatra, e hoje tudo o que contém light e chocolate na mesma frase eu estou experimentando. Esse bolo de cenoura integral ficou divino. Bolo de Cenoura Integral Com Calda de Chocolate.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 3 claras
• 2 gemas
• 2 cenouras médias
• 1/3 xícara (chá) de óleo de coco
• 1 xícara de farinha de trigo integral peneirada
• 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes Calda;

• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 200 ml de leite de desnatado
• 2 colheres (sopa) iogurte desnatado ou leite condensado light

Modo de Preparo:

1. Coloque para bater no liquidificador a cenoura, o óleo e as gemas;
2. Bata as claras em neve, junte a mistura de cenoura delicadamente;
3. Em um outro recipiente coloque a farinha, o açúcar e misture. Adicione delicadamente o fermento;
4. Acrescente delicadamente a mistura de ovos com cenoura, despeje a massa em uma forma untada;
5. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos;

Modo de Preparo Calda:

1. Despeje em uma panela o cacau em pó, o leite condensado e o leite desnatado.
2. Leve ao fogo médio, mexa até que comece engrossar.
3. Desenforme o bolo, despeje a calda.
4. Leve para a geladeira, sirva!

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