Low Carb

Bolo de Coco de Microondas

Como Fazer Bolo de Coco de Microondas
Eu estou loucamente apaixonada por essa receita de bolo de coco de microondas. É simplesmente maravilhosa! Um bolinho super cremoso, molhadinho e low carb que fica pronto em menos de 2 minutos. Ontem à tarde eu estava à procura de uma receitinha que fosse bem simples, fácil e pratica para o meu lanche da tarde. E foi no instagram da linda daniizigar que eu encontrei esse bolo de coco de microondas sem farinha, sem glúten, sem açúcar e sem lactose para salvar o meu dia. O resultado foi uma massa fofinha que combinou com um delicioso café feito na hora. Confesso que no inicio eu duvidei que o bolo de coco de microondas ficaria tão gostoso assim porque a pela primeira vez usei farinha de coco, o resultado foi um bolo não muito úmido, e duro. Mas essa receita ficou totalmente diferente, o sabor da farinha de coco ficou suave e claro, o bolo leva também leite de coco e coco ralado, então não tem como ficar ruim né?!APROVADÍSSIMO essa receita. Tenho certeza que vai conquistar você e todos aqueles que provarem. Experimente! Bolo de Coco de Microondas

Bolo de Coco de Microondas

Ingredientes

1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de coco
1 colher (sopa) de coco ralado
Adoçante xilitol a gosto (ou outro)
Leite de coco pra deixar a massa homogênea
1 colher (café) de fermento em pó

Modo de Preparo

1 – Bata ligeiramente o ovo, com a farinha de coco e o coco ralado.
2 – Depois adicione o adoçante, e o leite de coco o suficiente para deixar a massa bem homogênea.
3 – Quando a massa estiver bem homogênea, adicione o fermento e mexa delicadamente.
4 – Leve ao microondas por 1:30.
5 – Enquanto isso faça a calda: Leite de coco + coco ralado + xilitol. É só levar ao fogo e mexer até engrossar.
6 – Desenforme o bolinho e regue com a caldinha. Prontinho!
Dica: Decora com coco ralado fresco.

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