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Doce de Leite de Coco (Vegano)

Doce de Leite de Coco (Vegano)

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Vai um docinho saudável e vegano? Esse doce de leite de coco é fácil de fazer, rápido e barato. A receita perfeita para matar aquela vontade de comer um doce no meio da noite. Meus amores, esse doce de leite de coco é algo que eu nunca sonhei em ser capaz de fazer. Fiquei realmente surpresa com a facilidade de transformar a receita tradicional, em um doce de leite vegano! É realmente uma das coisas veganas mais gostosas que eu já fiz! Um doce de leite de coco sem glúten, sem leite, sem leite ninho e ainda é fit! Até ouso dizer que foi um dos doces mais deliciosos que já fiz. Eu cresci comendo essas coisas direto do pote, mas desde então, amadureci e passei a fazer receitas mais saudáveis e usá-las em receitas de bolo, em sorvete, e em quantidade proporcional a minha dieta. A versão de doce de leite de coco vegana, é muito mais prática e rápida do que ferver uma lata de leite condensado por horas! Não envolve nem mesmo leite condensado. Nesta versão, você apenas junta 2 ingredientes, mistura bem e deixa ferver. Fica divino! Doce de Leite de Coco (Vegano)

Veja Também: CHOCOLATE QUENTE VEGANO

Doce de Leite de Coco (Vegano)

Ingredientes
1L de leite de coco (usei o caseiro)
1/2 xícara de açúcar de coco (uso da @franquiamaisnatural)
1 pitadinha de sal


Modo de Preparo
Dentro de uma panela, leve o leite para aquecer em fogo baixo (ou no microondas).
Em outra panela, coloque o açúcar e derreta em fogo baixo. Quando o açúcar estiver completamente derretido, adicione sobre ele meia xícara do leite já aquecido. Misture bem (alguns gruminhos irão se formar, mas serão derretidos depois).
Acrescente o restante do leite e mexa de vez em quando.
Deixe em fogo baixo e misture por cerca de 20-30 min até começar a engrossar (ao final desse tempo, o doce estará borbulhando).
Salpique o sal e misture. Retire do fogo e deixe descansar no balcão ou dentro da geladeira depois de morno.
O doce irá engrossar à medida que vai esfriando. Pronto!
DICA: Pode ser usado outro leite. O açúcar pode substituído pelo açúcar demerara.

MINGAU DE AVEIA COM DOCE DE LEITE VEGANO

Doce de Leite de Coco (Vegano)
Eu amo fazer mingau, porque é rápido, prático, sustenta e é saudável! Aquece nos dias mais frios e alegra os dias quentes. Uma opção fácil de pré treino e deliciosa para tpm.

Ingredientes
2 colheres (sopa) cheias de farelo de aveia (ou flocos)
200 ml de água (ou leite de coco, castanhas etc…)
1 colher (sopa) cheia de doce de leite de coco

Modo de Preparo
Misture o farelo com a água. Deixe descansar de 5-8 minutos.
Leve para ferver em fogo baixo.
Misture até engrossar bem. Desligue o fogo, adicione o doce de leite e misture novamente.
Sirva!!!
DICA: Adicione 1 banana amassada para dar uma turbinada.

Veja Também: PÃO VEGANO NA AIRFRYER

No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.


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4 Comentários

  1. Olá! Alguém pode me ajudar? Fiz a receita de doce de leite de Coco vegano assim como vocês passaram mas ele não endureceu, está bem mole. O que faço pra ele endurecer? Devo acrescentar outro ingrediente?

    1. Ele não fica com consistência de doce de leite de corte, ele fica bem cremoso, mas também não fica liquido. Para dar um pondo bem cremoso é só mexer até engrossar, desligar o fogo e deixar um pouco na geladeira.

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