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Doce de Leite de Coco (Vegano)

Doce de Leite de Coco (Vegano)
Vai um docinho saudável e vegano? Esse doce de leite de coco é fácil de fazer, rápido e barato. A receita perfeita para matar aquela vontade de comer um doce no meio da noite. Meus amores, esse doce de leite de coco é algo que eu nunca sonhei em ser capaz de fazer. Fiquei realmente surpresa com a facilidade de transformar a receita tradicional, em um doce de leite vegano! É realmente uma das coisas veganas mais gostosas que eu já fiz! Um doce de leite de coco sem glúten, sem leite, sem leite ninho e ainda é fit! Até ouso dizer que foi um dos doces mais deliciosos que já fiz. Eu cresci comendo essas coisas direto do pote, mas desde então, amadureci e passei a fazer receitas mais saudáveis e usá-las em receitas de bolo, em sorvete, e em quantidade proporcional a minha dieta. A versão de doce de leite de coco vegana, é muito mais prática e rápida do que ferver uma lata de leite condensado por horas! Não envolve nem mesmo leite condensado. Nesta versão, você apenas junta 2 ingredientes, mistura bem e deixa ferver. Fica divino! Doce de Leite de Coco (Vegano)

Veja Também: CHOCOLATE QUENTE VEGANO

Doce de Leite de Coco (Vegano)

Ingredientes
1L de leite de coco (usei o caseiro)
1/2 xícara de açúcar de coco (uso da @franquiamaisnatural)
1 pitadinha de sal

Modo de Preparo
Dentro de uma panela, leve o leite para aquecer em fogo baixo (ou no microondas).
Em outra panela, coloque o açúcar e derreta em fogo baixo. Quando o açúcar estiver completamente derretido, adicione sobre ele meia xícara do leite já aquecido. Misture bem (alguns gruminhos irão se formar, mas serão derretidos depois).
Acrescente o restante do leite e mexa de vez em quando.
Deixe em fogo baixo e misture por cerca de 20-30 min até começar a engrossar (ao final desse tempo, o doce estará borbulhando).
Salpique o sal e misture. Retire do fogo e deixe descansar no balcão ou dentro da geladeira depois de morno.
O doce irá engrossar à medida que vai esfriando. Pronto!
DICA: Pode ser usado outro leite. O açúcar pode substituído pelo açúcar demerara.

MINGAU DE AVEIA COM DOCE DE LEITE VEGANO

Doce de Leite de Coco (Vegano)
Eu amo fazer mingau, porque é rápido, prático, sustenta e é saudável! Aquece nos dias mais frios e alegra os dias quentes. Uma opção fácil de pré treino e deliciosa para tpm.

Ingredientes
2 colheres (sopa) cheias de farelo de aveia (ou flocos)
200 ml de água (ou leite de coco, castanhas etc…)
1 colher (sopa) cheia de doce de leite de coco

Modo de Preparo
Misture o farelo com a água. Deixe descansar de 5-8 minutos.
Leve para ferver em fogo baixo.
Misture até engrossar bem. Desligue o fogo, adicione o doce de leite e misture novamente.
Sirva!!!
DICA: Adicione 1 banana amassada para dar uma turbinada.

Veja Também: PÃO VEGANO NA AIRFRYER

No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.


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