Receita de Cocada de Forno Sem Lactose

Alguém mais está em clima de festa junina? Eu adoro essa temporada de doces clássicos como pamonha, canjica, pé de moleque, bolo de milho e claro cocada! Mas se festa junina for sinônimo de engordar, eu to fora! No entanto, quem disse que receita fit, é receita sem graça? Por isso pra tudo se tem um jeito, e o meu jeito é transformar essas delicias cheias de açúcar e calorias em uma opção mais saudável e light. A adaptação de hoje será transformar uma cocada de forno, em uma cocada fit! Você vai aprender como fazer uma cocada de forno sem lactose, sem açúcar e extremamente saborosa. Essa receita surgiu logo após eu descobrir minha intolerância a lactose. Como tinha coco sobrando em casa e era época de festa, substitui um ingrediente aqui, outro ingrediente ali e voá-la. Saiu a cocada de forno sem lactose! Por que fala serio, se formos sair da dieta sempre que houver festa, vamos virar uma bolinha. rs. Então o jeito é parar de dar desculpas e criar novos hábitos. Cocada de Forno Sem Lactose.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 caixinha (chá) de leite condensado de soja (sem lactose ou de coco)
• 2 xícaras (chá) de coco ralado

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente grande misture o leite de coco, os ovos e o leite condensado de soja.
2. Misture bem até incorporar todos os ingredientes transformando-se em um creme homogêneo.
3. Adicione em seguida o coco ralado e misture novamente.



4. Unte uma forma e despeje o creme de coco.



5. Asse em forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 25 minutos ou até ficar douradinho.
6. Desligue o forno, corte em pedaços e sirva!

Benefícios do Coco

1 – Perda de Peso. O leite de coco contém triglicerídeos de cadeia média (MCTs), que os pesquisadores associaram à perda de peso.
2 – Saúde do coração. Pesquisas relacionaram dietas ricas em gordura saturada com colesterol alto

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