Molhos

Como Fazer Catchup Caseiro Fitness

Autor:

Receita de Como Fazer Catchup Caseiro Fitness

Preparo: 5 minutos
Preparação: 35 minutos
Rendimento: 1 porção
Aproximadamente 440 Kcal por porção individual

Entrada, Brasileira

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Hoje tem receita nova para quem for comer hambúrguer! Muita gente gosta de catchup, sejano lanche, no strogonoff, nos bolinhos salgados, na pizza…mas que tal fugir do ketchup industrializado cheio de conservantes e aprender como fazer catchup caseiro fitness? Uma receita super saudável, funcional e saborosa. Além de ser feita com ingredientes mais light, usaremos também a beterraba que servirá para realçar a cor do ketchup, e dar mais vitaminas C ao nosso molho caseiro. Como Fazer Catchup Caseiro Fitness.

Ingredientes:

  • 20 tomates médios picados
  • 1 beterraba média sem casca
  • 4 colheres (sopa) açúcar demerara
  • 1 colher chá molho pimenta ou a gosto
  • 1/3 xícara (chá) vinagre (80 ml)
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

  1. Lave os tomate e pique em pedaços médios. Descasque a beterraba e corte em fatias grossas;
  2. Junte os tomates e a beterraba dentro de uma panela;
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  4. Leve ao fogo alto para cozinhar e não coloque água, o próprio tomate vai soltar água e ajudar no cozimento. Deixe cozinha por cerca de 20 a 30 minutos ou até reduzir o líquido completamente;
  5. Desligue o fogo, espere esfriar;
  6. Retire a beterraba, e transfira esse molho para o liquidificador. Bata por uns 5 minutos em velocidade média, ou até ficar cremoso;
  7. Retire do liquidificador, peneire e adicione o açúcar. Misture;
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  9. Volte para a panela, leve ai fogo novamente e deixe cozinhar por mais 10 min em fogo baixo, ou até engrossar, sempre mexendo;
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  11. Desligue o fogo, espere esfriar e acrescentar sal, o vinagre e molho de pimenta (opcional);
  12. Conserve na geladeira por até 10 dias;

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