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Como Fazer Queijo Coalho

Informação Geral

Preparação 60 minutos
Serve 1 porção
Sugestão Lanche
Cozinha Brasileira
Dificuldade Médio

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 30 g

Calorias 69 kcal
Gorduras 5,1 g
Carboidratos 1,2 g
Proteinas 4,3 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Ovo

Receita de Queijo Coalho Caseiro

Olá, naturebinhas! Hoje quero compartilhar com vocês minha experiência com a receita de Queijo Coalho. Eu sempre adorei esse queijo, mas nunca tinha tentado fazer em casa. Quando encontrei essa receita decidi experimentar e fiquei surpresa com o resultado! Ficou delicioso e foi muito fácil de fazer. Agora, sempre que posso, preparo meu próprio Queijo Coalho.

Então que tal um queijinho coalho super caseiro para acompanhar com cafezinho…. Porque e se ao invés de comprar pronto você mesmo aprender-se como fazer queijo coalho caseiro? Não é ricota, aqui eu vou ensinar como fazer queijo coalho caseiro, aquele queijo minas saber? Tem que ter amor e paciência e como todo mundo diz, o primeiro queijo a gente nunca esquece, rs.

E comer bem, que mal tem? Uma receita de Queijo Coalho Caseiro divino e maravilhoso, fácil, simples e muito saudável. Você também pode fazer seu queijo coalho caseiro temperado, ou até mesmo recheado. Uma opção para comer sem medo na dieta, sirva puro, grelhado, grelhado na manteiga, com pão, com bolo de milho, com goiabada, com tudo, porque queijo é bom demais gente. Ai vai um segredinho, o leite não deve estar nem gelado e nem quente, deve estar morno igual leite para mamadeira de neném. O queijo coalho caseiro pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias.

Queijo Coalho Perfeito

Sab aquele queijo branco? Aquele que algumas pessoas conhecem como queijo minas? Hoje eu vou te ensinar como fazer esse queijinho delicioso caseiro. o ingredientes que dá o ponto do queijo pode até não ser muito fácil de achar, mas calma, vou compartilhar também uma outra receita mais simples, porém com uma textura um pouco diferente.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Despeje o leite morno dentro de uma vasilha bem grande com tampa.
  2. Misture o coagulante com a água, junte o leite e o sal.
  3. Misture bem e tampe. Deixe descansar por meia hora. Após os 30 minutos, com a ajuda de uma faca ou até mesmo com a colher corte ou parta o liquido que estará mais firme. Como Fazer Queijo Coalho Caseiro
  4. Misture lentamente, tampe e deixe por mais 1 hora.
  5. Depois, separe o soro da massa, se for preciso passe por uma peneira.
  6. Agora, passa essa massa para um pote próprio para queijo ou dentro de uma vasilha toda furadinha (pode usar qualquer vasilha e furar um a ponta de uma faca quente), tempere se preferir e prense bem.
  7. Você também pode colocar essa massa dentro de um pano limpo, apertar bem para sair todo o soro, amarrar em um colher e colocar dentro de uma vasilha, igual a foto a baixo. Como Fazer Queijo Coalho Caseiro
  8. Coloque essa vasilha dentro de outra maior, deixe descansar por 12 horas ou de um dia para o outro (esse processo é para que o soro separe totalmente do queijo).
  9. No outro dia, desenforme com cuidado e leve para a geladeira. Prontinho.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 20 minGeladeira: 7 diasFreezer/Congelador: 90 dias

Anotações:

O coagulando você consegue encontrar em lojas de agropecuária. O soro pode ser aproveitado para fazer bolo, pão, suco detox ou o que preferir, ele contém muita proteína.

Queijo Simples

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, ferva o leite e desligue o fogo.
  2. Acrescente o vinagre e aguarde por 5 minutos para coalhar/talhar.
  3. Coe o leite em um pano limpo e descarte o soro.
  4. No liquidificador, coloque o talho do queijo, a margarina e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
  5. Coloque em um pote/vasilha e amasse com uma colher.
  6. Feche e leve à geladeira por 2 horas.
  7. Desenforme gelado.
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Outras informações

Benefícios: O Queijo Coalho é uma ótima fonte de proteína e cálcio.

Perguntas Frequentes:
Posso usar leite desnatado para fazer o Queijo Coalho?
Sim, é possível usar leite desnatado para fazer Queijo Coalho. No entanto, é importante lembrar que o tipo de leite usado pode afetar o sabor e a textura do queijo final.

Opções de acompanhamentos:
O Queijo Coalho pode ser servido com mel, geleias, frutas ou como parte de uma tábua de frios. Também fica delicioso grelhado ou assado na brasa.

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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

12 Comments

  1. Nossa! rs.., vou fazer esse queijinho agora!! rsrs.., amanhã retorno aqui e posto como ficou, aliás, quem redigiu o texto abaixo (um abraço pra vc!) Gostei como editou as palavras, inclusive, quando recomenda que o leite não pode ser nem frio, nem quente e sim, morno e recomenda que tem que ser na temperatura como se estivesse preparando uma mamadeira pro bebê kkk. Um abraço!!

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