21 Receitas com Frango Desfiado

Receitas com Frango Desfiado Fáceis

Você assim como eu sempre tem frango desfiado em casa? Seja congelado, sobrando de alguma outra receita, ou por apenas ter filézinho de frango em casa e querer fazer algo com ele. E as vezes, você não sabe o que fazer, pois já cansou de sempre fazer as mesmas receita…eu te entendo. Quero compartilhar com vocês algumas das minhas melhores e mais gostosas receitas usando frango desfiado.

Por muito tempo, eu só consumia frango desfiado como recheio para tapioca, crepioca, no sanduiche ou na sopa. Com o tempo fui aprendendo a preparar varias outras receitas com frango desfiado. Algumas mantendo o frango ainda em sua forma desfiada, já outras iremos bater para transforma-lo em outra receita…e pode ficar tranquilo(a), porque irá valer muito apena.

Existem tantas combinações possíveis para prepara boas receitas com frango desfiado. Imagina só: com queijo, abóbora, batata doce, mandioca, grão de bico, farinhas para fazer bolinho, sopa, molho de tomate para preparar uma boa macarronada, até mesmo strogonoff de frango desfiado, já imaginou?

Bora aprender algumas receitas com frango desfiado deliciosas para você incluir ao seu cardápio, e deixar de lado aquele franguinho simples desfiado sem sal e sem cor.

Strogonoff com Frango Desfiado

Fica extremamente gostoso e como o frango desfiado ganha grande volume, acaba que a comida fica bem volumosa, rs. Adoro!

Lista de Ingredientes

• 500 g de peito ou filé de frango
• 1/2 cebola média
• 1/2 xícara (chá) extrato de tomate ou ketchup a gosto
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque e rale a cebola. Se preferir, pode cortá-la em cubos. Reserve.
2. Coloque o frango em uma panela de pressão, cubra com água e tampe. Cozinhe em fogo médio até pegar pressão, depois conte mais 10 minutos.
3. Após o tempo, escorra a água. Para desfiar o frango, você pode chacoalhar a panela ou desfiar manualmente.
4. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a cebola ralada. Refogue até dourar. Se desejar, adicione alho ao seu gosto.
5. Acrescente o frango desfiado e tempere com sal. Misture bem.
6. Adicione o molho de tomate e tempere com orégano. Continue misturando.
7. Deixe refogar por cerca de 1 minuto para os temperos incorporarem bem ao frango.
8. Adicione o creme de leite e misture até obter uma textura homogênea.
9. Se necessário, ajuste a consistência adicionando mais creme de leite.
10. Deixe cozinhar por mais alguns minutos e sirva.

Cuscuz Mole

Gosta de milho? E de uma sopinha bem cremosa com sabor de milho, frango e muito tempero? Essa delicia aqui conquista qualquer pessoa.

Lista de Ingredientes

• 1 peito de frango (300 g)
• 1 xícara (chá) de farinha de milho ou milharina
• Alho a gosto
• 1 lata de milho (170 g)
• 2 tomates
• 1/2 pimentão
• 1/2 cenoura
• Azeitona sem caroço a gosto
• 1 e 1/2 litro de água
• Sal a gosto
• Temperos a gosto

Modo de Preparo

1. Na panela de pressão, cozinhe o peito de frango inteiro sal e temperos a gosto por cerca de 20 minutos. O uso do peito inteiro com osso proporciona mais sabor, mas também pode ser utilizado o peito desossado.
2. Após o cozimento, retire o frango da panela para desfiá-lo e reserve o líquido do cozimento, que será fundamental para o sabor do cuscuz mole.
3. Em uma panela em fogo médio, aqueça um pouco de óleo e refogue o alho, pimentão, milho, tomate picado (com pele e sementes), cenoura e temperos a gosto. Pode-se utilizar ingredientes como colorau, tempero pronto para frango, chimichurri e pimenta calabresa, ou conforme preferir.
4. Adicione o frango desfiado ao refogado, juntamente com o caldo reservado do cozimento do frango e um pouco de água. Deixe ferver para que todos os sabores se incorporem.
5. Reduza o fogo e acrescente as azeitonas. Em seguida, adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo constantemente, até alcançar a consistência desejada. Recomenda-se começar com aproximadamente 1 copo americano de farinha e ajustar conforme necessário.
6. Após atingir a consistência desejada, desligue o fogo e sirva o cuscuz mole delicioso e cheio de sabor!

Salpicão

O simples que todo mundo já conhece, porém com um toque um pouco mais sofisticado...espero que gostem dessa deliciosa versão de salpicão usando frango desfiado com uvas passas hidratadas ao vinho branco.

Lista de Ingredientes

• 500 g de frango desfiado
• 1/2 maçã verde ou vermelha
• 1/2 cebola roxa
• Vinagre de álcool
• Sal a gosto
• 1 pitadinha de açúcar
• 1 cenoura média
• 1 lata de milho verde
• 50 g de uvas passas hidratadas em vinho branco
• Maionese a gosto (+/- 250 g)
• Limão a gosto
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• Batata palha opcional

Modo de Preparo

1. No início do dia, hidrate as uvas passas em vinho branco. Coloque as uvas passas em um recipiente e cubra com vinho branco. Deixe hidratando por 4-5 horas. É opcional!
2. Em dois recipientes, adicione aproximadamente 1 dedo de vinagre, uma pitada de sal e uma colher de sopa rasa de suco de limão em cada recipiente. Misture bem.
3. Pique a maçã em cubinhos ou tirinhas e coloque em um dos recipientes. Descasque a cebola, corte as pontas e fatie em pequenos cubinhos, transfira para o segundo recipiente. Deixe descansar por 30 minutos.
4. Enquanto isso, lave e rale a cenoura.
5. Cozinhe 500g de peito de frango com temperos opcionais, ou utilize frango assado do dia anterior e desfie bem.
6. Em uma travessa, coloque o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho escorrido, a maçã e a cebola escorridas e as uvas passas hidratadas. Adicione os ingredientes gradualmente até atingir a quantidade desejada.
7. Acrescente maionese a gosto e misture bem. Ajuste o tempero com suco de limão, sal e outros temperos, conforme necessário. Você também pode combinar maionese com requeijão, ou requeijão com creme de leite, ou maionese com creme de leite.
8. Finalize adicionando cebolinha e salsinha picadinha e misture novamente.
9. Na hora de servir, cubra com batata palha para dar um toque crocante.

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