Como Fazer Sopa de Mandioca com Carne Moída

Receita de Como Fazer Sopa de Mandioca com Carne Moída

Que tal esquentar esse friozinho comendo uma deliciosa sopa de mandioca com carne, a mandioca é um dos alimentos mais consumidos do Brasil, fazendo com que essa receita fique mais acessível. É muito fácil de preparar e fica saborosa. Você também pode bater essa sopa de mandioca no liquidificador para que ela vire um creme, fica uma delicia. Como Fazer Sopa de Mandioca com Carne Moída.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 500 gr de mandioca
• 200 gr de carne moida (carne magra)
• 1 cenoura pequena
• Folhas de repolho
• 3 Folhas de couve
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) gengibre em pó
• 1 colher (sopa) salsinha
• Temperos a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 cebola picada

Modo de Preparo:

1. Corte a mandioca ao meio, coloque dentro de uma panela de pressão. Cubra com água e adicione sal e temperos a gosto;
2. Tampe e deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão;
3. Enquanto a mandioca cozinha, preparo o restante dos ingredientes;
4. Refogue a cebola picada em um fio de azeite, acrescente o alho amassado, junte a carne moída e refogue até dourar; Adicione sal a gosto e reserve.
5. Separadamente, pique as cenouras, as folhas de repolho, a couve e reserve;
6. Depois de cozida, separe 1/3 da mandioca e reserve;
7. Agora pegue o restante da mandioca cozida e bata com a água do cozimento em um liquidificador. Bata até ficar homogêneo;
8. Volte o creme para a panela, acrescente 300 ml de água, junte todos os ingredientes reservados, inclusiva a carne moída e acerte o sal se necessário;
9. Adicione o gengibre em pó, a salsinha picada e misture;
10. Junte a mandioca reservada e deixe cozinhar em fogo baixo até que os outros legumes estejam molinhos;
11. Cozinhe em fogo médio até que os legumes fiquem molinhos.
12. Desligue o fogo e sirva!

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