Vegano

Como Preparar Proteína de Soja

Autor:

Receita de Como Preparar Proteína de Soja

Preparo: 5 minutos
Preparação: 10 minutos
Rendimento: 4 porções
Aproximadamente 84 Kcal por porção individual

Almoço, Brasileira

Como-Preparar-Proteína-de-Soja Como Preparar Proteína de Soja


A gente não costuma comer proteína de soja aqui em casa, mas resolvi testar, principalmente depois de saber que a carne de soja é um alimento rico em proteína vegetal. Estudos apontam que uma alimentação rica em soja ajuda a reduzir os altos índices de colesterol do organismo. E como todos os outros alimentos, a soja também tem o seu lugarzinho em toda cozinha, seja ela vegana ou não. No entanto, ela precisa ser muito bem feita, pra ficar saborosa, suculenta e não borrachuda, certo? Quero passar algumas dicas, vou ensinar como preparar proteína de soja de uma maneira rápida, simples e fácil. Normalmente as pessoas deixam a soja de molho antes de refoga-la. Mas eu aprendi de uma forma diferente, uma maneira que irá deixar a soja mais saborosa e visivelmente mais atraente. Dá só uma olhadinha. Como Preparar Proteína de Soja.

Ingredientes:

  • 100 g proteína de soja
  • Água o suficiente
  • Shoyo opcional
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal a gosto
  • Temperos a gosto (usei paprica defumada e tempero baiano)

Modo de Preparo:

  1. Amasse o alho e pique a cebola em picadinhos;
  2. Passe para uma frigideira grande, adicione azeite a gosto e deixe refogar em fogo baixo;
  3. Adicione a proteína de soja, os temperos e o sal. Misture bem;
  4. Adicione shoyo sendo opcional, um pouquinho de água e tampe;
  5. Refogue em fogo baixo, adicionando água sempre que necessário até que fique na textura desejada;
  6. Depois é só deixar a água secar completamente. Desligue o fogo e sirva.

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