Receita de Como Preparar Proteína de Soja
Almoço, Brasileira
A gente não costuma comer proteína de soja aqui em casa, mas resolvi testar, principalmente depois de saber que a carne de soja é um alimento rico em proteína vegetal. Estudos apontam que uma alimentação rica em soja ajuda a reduzir os altos índices de colesterol do organismo. E como todos os outros alimentos, a soja também tem o seu lugarzinho em toda cozinha, seja ela vegana ou não. No entanto, ela precisa ser muito bem feita, pra ficar saborosa, suculenta e não borrachuda, certo? Quero passar algumas dicas, vou ensinar como preparar proteína de soja de uma maneira rápida, simples e fácil. Normalmente as pessoas deixam a soja de molho antes de refoga-la. Mas eu aprendi de uma forma diferente, uma maneira que irá deixar a soja mais saborosa e visivelmente mais atraente. Dá só uma olhadinha. Como Preparar Proteína de Soja.
Ingredientes:
- 100 g proteína de soja
- Água o suficiente
- Shoyo opcional
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
- Temperos a gosto (usei paprica defumada e tempero baiano)
Modo de Preparo:
- Amasse o alho e pique a cebola em picadinhos;
- Passe para uma frigideira grande, adicione azeite a gosto e deixe refogar em fogo baixo;
- Adicione a proteína de soja, os temperos e o sal. Misture bem;
- Adicione shoyo sendo opcional, um pouquinho de água e tampe;
- Refogue em fogo baixo, adicionando água sempre que necessário até que fique na textura desejada;
- Depois é só deixar a água secar completamente. Desligue o fogo e sirva.
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