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Especial Peixes e Frutos do Mar

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Especial Peixes e Frutos do Mar

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Separei algumas receitas com diferentes tipos de frutos do mar para que você possa preparar um cardápio completo, e diferenciado. Especial Peixes e Frutos do Mar.

1 – SARDINHA LIGHT

SARDINHA Especial Peixes e Frutos do Mar
Ingredientes
1 kg de sardinha limpa e sem cabeça
Tempero a gosto
1 colher (sopa) de amido de milho
pimenta do reino a gosto
2 pacotes de sopa ou creme de cebola

Modo de Preparo
Passe a sopa de cebola e o amido de milho por uma peneira.
Acrescente a pimenta do reino, passe as sardinhas paa empanar.
Distribua em uma forma untada com azeite, polvilhe os temperos.
Asse em forno preaquecido até que dourem dos dois lados.
Sirva com arroz branco ou como aperitivo. Decore com salsinha!

2 – FILÉ DE LINGUADO ASSADO

LINGUADO Especial Peixes e Frutos do Mar
Ingredientes
1/2 quilo de filé de linguado
1 xícara (chá) de maionese ight
3 colheres (chá) de salsinha picada
2 colheres (sopa) farinha de aveia
2 batatas grandes cortadas
Sal a gosto
1 limão siciliano
1 cebola cortada em rodelas

Modo de Preparo
Misture em uma vasilha o sal e a maionese. Passe os filés de linguado nesta mistura.
De uma pré cozida nas batatas, corte em fatias grossas.
Distribua metade dos filés em uma forma untada com manteiga, coloque as batatas.
Despeje o restante da mistura de maionese, e dos filés.
Distribua as cebolas, salpique a salsinha, a farinha de aveia e o limão.
Asse em forno médio por 20 minutos ou até dourar.
Pronto!

3 – BACALHAU AO FORNO

BACALHAU-AO-FORNO Especial Peixes e Frutos do Mar
Ingredientes
500 g de bacalhau
3 cebolas em fatias
3 tomates sem pele cortados em fatias
6 batatas médias cortadas em rodelas
1/2 pimentão vermelho cortado em rodelas
1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
salsinha picada
Azeitonas a gosto
Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo
Primeiro comece dessalgando o bacalhau, coloque em uma vasilha com água, deixe de molho por 24 horas, trocando a água 3 vezes.
Enxague o bacalhau, cozinhe em fogo médio, tome cuidado para não amolecer demais.
Em uma panela separada cozinhe as batatas com a água do bacalhau.
Distribua o bacalhau e as batatas em uma forma, salpique a salsinha, coloque as azeitonas e o restante dos ingrediente.
Despeje fios de azeite, asse por 30 minutos.
MARAVILHOSO!

4 – CAMARÃO MARAVILHO GRELHADO

Camarão-frito Especial Peixes e Frutos do Mar
Ingredientes
8 camarões grandes descascados e limpos
1 colher (chá) de gengibre ralado
2 dentes de alho espremidos
suco de 1/2 limão
Azeite
Sal a gosto
Ervas frescas a gosto

Modo de Preparo
Junte o gengibre com o alho, o suco de limão, e o sal.
Despeje essa mistura sobre os camarões.
Deixe descansar por 40 minutos.
Leve uma frigideira antiaderente para a o fogo, distribua os camarões sem o caldo.
Frite dos dois lados até dourar, depois de prontos, salpique as ervas.
Pronto!

5 – PEIXE AO MOLHO DE TOMATE SIMPLES

PEIXE-AO-MOLHO Especial Peixes e Frutos do Mar
Ingredientes
300 g de Filé de Tilápia
2 xícaras de molho de tomate caseiro
100g de Manjericão
2 Dentes de Alho Amassados
Orégano a gosto
1 limão

Modo de Preparo
Tempere os peixes com orégano, sal e o suco de 1 limão.
Grelhe os filés, em uma frigideira untada com azeite.
Faça o molho, junte os filés, adicione o manjericão.
Deixe cozinhar por 10 minutos.
Sirva!

6 – BOLINHO DE BACALHAU LIGHT

Bolinho-de-Bacalhau-Light1 Especial Peixes e Frutos do Mar
Clique na foto e veja a receita!

7 – PEIXE ASSADO SIMPLES

Peixe-Assado-Simples Especial Peixes e Frutos do Mar
Clique na foto e veja a receita!

8 – PEIXE RECHEADO

RECHEADO Especial Peixes e Frutos do Mar
Ingredientes
1 peixe com a escama (piava, dourado ou outros)
Pimentões cortados em fatias
1 cebola média picadinhas
Ervas a gosto
sal a gosto
2 limões
1 vidro de leite de coco
2 espigas de milho verde cozido
Ervilhas frescas cozidas
2 tomates picados

Modo de Preparo
Corte o peixe ao meio, tempere com limão, sal e reserve.
Coloque o pexe aberto sobre o papel alumínio, coloque os tomates, cebola, ervas, o milho e a ervilha.
Enrole o peixe com alumínio, asse na churrasqueira ou no forno, por aproximadamente 30 minutos.
Veja se está assado, se não volte e deixe por mais tempo.
Depois de assado, despeje o leite de coco.
Pronto!

9 – SASHIMI FÁCIL

SASHIMI Especial Peixes e Frutos do Mar
Ingredientes
1 filé se salmão médio
1 colher (sopa) gengibre
Suco de 2 limões
Shoyo a gosto

Modo de Preparo
Corte o salmão em fatias super finas, deixe de molho no suco de limão por 1 hora.
Escorra o caldo do salmão.
Fatie o gengibre e junte com o salmão, despeje o shoyo em um potinho.
Molhe as fatias no shoyo, coma com pedaços finos de gengibre.
DICA: Você pode optar por atum, tilápia, polvo ou lula.

Veja Também: Como Grelhar Peixe

Veja Também: Como Fazer Lula Grelhada

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