Especial Peixes e Frutos do Mar
Separei algumas receitas com diferentes tipos de frutos do mar para que você possa preparar um cardápio completo, e diferenciado. Especial Peixes e Frutos do Mar.[adinserter block=”1″]
1 – SARDINHA LIGHT
Ingredientes
1 kg de sardinha limpa e sem cabeça
Tempero a gosto
1 colher (sopa) de amido de milho
pimenta do reino a gosto
2 pacotes de sopa ou creme de cebola
Modo de Preparo
Passe a sopa de cebola e o amido de milho por uma peneira.
Acrescente a pimenta do reino, passe as sardinhas paa empanar.
Distribua em uma forma untada com azeite, polvilhe os temperos.
Asse em forno preaquecido até que dourem dos dois lados.
Sirva com arroz branco ou como aperitivo. Decore com salsinha!
2 – FILÉ DE LINGUADO ASSADO
Ingredientes
1/2 quilo de filé de linguado
1 xícara (chá) de maionese ight
3 colheres (chá) de salsinha picada
2 colheres (sopa) farinha de aveia
2 batatas grandes cortadas
Sal a gosto
1 limão siciliano
1 cebola cortada em rodelas
Modo de Preparo
Misture em uma vasilha o sal e a maionese. Passe os filés de linguado nesta mistura.
De uma pré cozida nas batatas, corte em fatias grossas.
Distribua metade dos filés em uma forma untada com manteiga, coloque as batatas.
Despeje o restante da mistura de maionese, e dos filés.
Distribua as cebolas, salpique a salsinha, a farinha de aveia e o limão.
Asse em forno médio por 20 minutos ou até dourar.
Pronto!
3 – BACALHAU AO FORNO
Ingredientes
500 g de bacalhau
3 cebolas em fatias
3 tomates sem pele cortados em fatias
6 batatas médias cortadas em rodelas
1/2 pimentão vermelho cortado em rodelas
1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
salsinha picada
Azeitonas a gosto
Azeite de oliva a gosto
Modo de Preparo
Primeiro comece dessalgando o bacalhau, coloque em uma vasilha com água, deixe de molho por 24 horas, trocando a água 3 vezes.
Enxague o bacalhau, cozinhe em fogo médio, tome cuidado para não amolecer demais.
Em uma panela separada cozinhe as batatas com a água do bacalhau.
Distribua o bacalhau e as batatas em uma forma, salpique a salsinha, coloque as azeitonas e o restante dos ingrediente.
Despeje fios de azeite, asse por 30 minutos.
MARAVILHOSO!
4 – CAMARÃO MARAVILHO GRELHADO
Ingredientes
8 camarões grandes descascados e limpos
1 colher (chá) de gengibre ralado
2 dentes de alho espremidos
suco de 1/2 limão
Azeite
Sal a gosto
Ervas frescas a gosto
Modo de Preparo
Junte o gengibre com o alho, o suco de limão, e o sal.
Despeje essa mistura sobre os camarões.
Deixe descansar por 40 minutos.
Leve uma frigideira antiaderente para a o fogo, distribua os camarões sem o caldo.
Frite dos dois lados até dourar, depois de prontos, salpique as ervas.
Pronto!
5 – PEIXE AO MOLHO DE TOMATE SIMPLES
Ingredientes
300 g de Filé de Tilápia
2 xícaras de molho de tomate caseiro
100g de Manjericão
2 Dentes de Alho Amassados
Orégano a gosto
1 limão
Modo de Preparo
Tempere os peixes com orégano, sal e o suco de 1 limão.
Grelhe os filés, em uma frigideira untada com azeite.
Faça o molho, junte os filés, adicione o manjericão.
Deixe cozinhar por 10 minutos.
Sirva!
6 – BOLINHO DE BACALHAU LIGHT
Clique na foto e veja a receita!
7 – PEIXE ASSADO SIMPLES
Clique na foto e veja a receita!
8 – PEIXE RECHEADO
Ingredientes
1 peixe com a escama (piava, dourado ou outros)
Pimentões cortados em fatias
1 cebola média picadinhas
Ervas a gosto
sal a gosto
2 limões
1 vidro de leite de coco
2 espigas de milho verde cozido
Ervilhas frescas cozidas
2 tomates picados
Modo de Preparo
Corte o peixe ao meio, tempere com limão, sal e reserve.
Coloque o pexe aberto sobre o papel alumínio, coloque os tomates, cebola, ervas, o milho e a ervilha.
Enrole o peixe com alumínio, asse na churrasqueira ou no forno, por aproximadamente 30 minutos.
Veja se está assado, se não volte e deixe por mais tempo.
Depois de assado, despeje o leite de coco.
Pronto!
9 – SASHIMI FÁCIL
Ingredientes
1 filé se salmão médio
1 colher (sopa) gengibre
Suco de 2 limões
Shoyo a gosto
Modo de Preparo
Corte o salmão em fatias super finas, deixe de molho no suco de limão por 1 hora.
Escorra o caldo do salmão.
Fatie o gengibre e junte com o salmão, despeje o shoyo em um potinho.
Molhe as fatias no shoyo, coma com pedaços finos de gengibre.
DICA: Você pode optar por atum, tilápia, polvo ou lula.
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