Peixes

Como Grelhar Peixe de Maneira Fácil

Autor:

Receita de Como Grelhar Peixe de Maneira Fácil

Preparo: 15 minutos
Preparação: 8 minutos
Rendimento: 4 porções
Aproximadamente 123 Kcal por porção individual

Jantar, Brasileira

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Todo mundo gosta de peixe, seja frito, assado, na churrasqueira ou até crú. As receitas com peixes são infinitas, mas hoje eu vou ensinar como grelhar peixe de forma fácil e muito simples. As receitas com filé de peixe, são sempre as opções mais saudáveis para quem está de dieta, então aprenda algumas dicas para temperar filé de peixe, e aprenda como fazer peixe grelhado na frigideira sem deixar que ele grude. Existem varias maneiras de fazer peixe grelhado, mais essa dica de como grelhar peixe é tão fácil, que até quem está iniciando na cozinha vai conseguir fazer sem desmanchar. Como Grelhar Peixe de Maneira Fácil.

TEMPERO PARA CARNE BRANCA:

Use sempre temperos naturais, sementes, folhas até frutas ajudam a realçar o sabor. Seja criativo e sempre deguste antes de grelhar.

TEMPERO PARA CARNE ESCURA:

Os peixes mais escuros são os com sabor mais forte, o segredo é deixar a carne marinando por cerca de 2 horas, essa marinada deve ser de preferencia feita com algum liquido acido, como o vinagre (temperado com ervas), vinho branco etc… Combine sempre os temperos para esse tipo de peixe usando alecrim, ele ajuda a tirar o gosto forte do peixe.

Ingredientes:

  • 4 Filés de tilápia limpos (ou outro peixe sem espinho)
  • 1/2 limão
  • Alecrim a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Coloque os filés dentro de um recipiente, adicione o suco de 1/2 limão, salpique sal, pimenta do reino e um pouco de alecrim. Deixe marinar por 10 minutos;
  2. Unte uma frigideira com manteiga, azeite ou banha de porco, use uma antiaderente de preferencia.
  3. Leve ao fogo baixo e espere aquecer;
  4. Coloque os filés um a um, e não mexa até que fique grelhado totalmente de um lado;
  5. Depois de grelhado, vire com a ajuda de uma espatula para que o filé não desmanche e deixe grelhar;
  6. Sirva!

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