Receita de Como Grelhar Peixe de Maneira Fácil
Jantar, Brasileira
Todo mundo gosta de peixe, seja frito, assado, na churrasqueira ou até crú. As receitas com peixes são infinitas, mas hoje eu vou ensinar como grelhar peixe de forma fácil e muito simples. As receitas com filé de peixe, são sempre as opções mais saudáveis para quem está de dieta, então aprenda algumas dicas para temperar filé de peixe, e aprenda como fazer peixe grelhado na frigideira sem deixar que ele grude. Existem varias maneiras de fazer peixe grelhado, mais essa dica de como grelhar peixe é tão fácil, que até quem está iniciando na cozinha vai conseguir fazer sem desmanchar. Como Grelhar Peixe de Maneira Fácil.[adinserter block=”1″]
TEMPERO PARA CARNE BRANCA:
Use sempre temperos naturais, sementes, folhas até frutas ajudam a realçar o sabor. Seja criativo e sempre deguste antes de grelhar.
TEMPERO PARA CARNE ESCURA:
Os peixes mais escuros são os com sabor mais forte, o segredo é deixar a carne marinando por cerca de 2 horas, essa marinada deve ser de preferencia feita com algum liquido acido, como o vinagre (temperado com ervas), vinho branco etc… Combine sempre os temperos para esse tipo de peixe usando alecrim, ele ajuda a tirar o gosto forte do peixe.
Ingredientes:
- 4 Filés de tilápia limpos (ou outro peixe sem espinho)
- 1/2 limão
- Alecrim a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
- Coloque os filés dentro de um recipiente, adicione o suco de 1/2 limão, salpique sal, pimenta do reino e um pouco de alecrim. Deixe marinar por 10 minutos;
- Unte uma frigideira com manteiga, azeite ou banha de porco, use uma antiaderente de preferencia.
- Leve ao fogo baixo e espere aquecer;
- Coloque os filés um a um, e não mexa até que fique grelhado totalmente de um lado;
- Depois de grelhado, vire com a ajuda de uma espatula para que o filé não desmanche e deixe grelhar;
- Sirva!
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