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Acompanhamentos

Purê de Inhame

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Autor:

Receita de Purê de Inhame

Preparo: 5 minutos
Preparação: 15 minutos
Rendimento: 3 porções
Aproximadamente 230 Kcal por porção individual

Almoço, Brasileira

Pure de Inhame


Para tudo! Até eu me surpreendi com essa receita de purê de inhame. Se tem algo que eu tinha absoluta certeza de que não ficara bom, é esse purê. Gente fala serio, inhame não tem gosto de nada e sua textura é leve e ralinha, como imaginar que um purê de inhame ficara delicioso assim? Uma receita simples, fácil e muito versátil para servir com carnes, peixes, arroz ou preparar um delicioso escondidinho de inhame. Você pode temperado com azeite, sal e pimenta, ou adicionar creme de leite para deixar ele ainda mais cremoso e delicioso. Purê de Inhame.

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Ingredientes:

  • 3 inhames
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • 1 dente de alho
  • Água para cozinhar

Modo de Preparo:

  1. Lave os inhames em água corrente, descasque e corte-os em rodelas para cozinhar mais rápido e ficarem extremamente macios;
  2. Coloque dentro de uma panela, cubra com água e leve ao fogo baixo. Cozinhe até ficarem bem macios. Depois de cozidos, retire da panela o inhame e reserve uma xícara da água do cozimento;
  3. .
    Purê de Inhame1

  4. Amasse os inhames com um garfo, amassador de batatas ou com um mixer;
  5. Pure de Inhame2

  6. Dentro de um panela, refogue o dente de alho bem amassado, adicione o purê, sal, pimenta, noz moscada e a água reservada do cozimento, Misture rapidamente em fogo baixo até ficar bem homogêneo. Adicione o azeite e misture novamente;
  7. Desligue o fogo, adicione manteiga se desejar, misture e sirva.

Veja Também: https://receitanatureba.com/requeijao-de-inhame/

Veja Também: Bolinho de Inhame Assado


Tags:Receita de Purê de Inhame
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