Kefir

Kefir ou Quefir Como Cuidar da Maneira Certa

Autor:

Receita de Kefir ou Quefir Como Cuidar da Maneira Certa

Preparo: 10 minutos
Preparação: 60 minutos
Rendimento: 1 porção
Aproximadamente 41 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Kefir ou Quefir Como Cuidar da Maneira Certa


O kefir vem sendo procurada cada dia mais por seus inúmeros benefícios a saúde, ele é uma bactéria probiótica que ajuda e muito na nossa flora intestinal. Mas pouco sabem como cuidar do queifir, e cuidar de kefir é muito fácil bem mais do que parece, tem que ter sempre cuidado e carinho para não deixar que seu kefir morra. Hoje vou ensinar como cultivar kefir e como cuidar do kefir de leite e quefir de água Kefir ou Quefir Como Cuidar da Maneira Certa.

Kefir ou Quefir Como Cuidar da Maneira Certa

Existem 2 tipos de kefir, o de leite e o de água os cuidados são diferentes mas nada difícil, vou explicar o passo a passo para vocês de como cuidar de seu kefir sem estragar ou deixar morrer.

COMO CUIDAR DO KEFIR DE LEITE
Prepare o kefir como já de costume, sempre colocar em pote de vidro, cubra com um pano limpo de algodão fino, coloque elástico para não sair o pano. O pano vai evitar que moscas coloquem ovos ou formigas contaminem seu kefir. Separe alguns equipamentos somente para mexer com o seu kefir, sempre colher plastico, mantenha o pano sempre limpo, potes sempre de vidro e higienizado com sabão neutro. Nunca use metal.

Se você utiliza seu kefir constantemente, ele vai juntar uma gosminha, isso significa que os micro-organismo que compõem o kefir estão se multiplicando muito mais do que o necessário.

Pode ser usado tanto o leite integral como o desnatado para o cultivo do kefir. É muito importante que o leite seja trocado semanalmente.

Caso você tenha que viajar por um longo tempo ou queira dar um tempo do kefir, retire seu iogurte do kefir, coloque em um recipiente de plastico pequeno e com tampa. Agora é só congelar.

COMO CUIDAR DO KEFIR DE ÁGUA
Esse é o menos procurado mais na minha opinião é muito bom, aqui em casa eu utilizo para fazer refrigerante caseiro, o processo de fermentação produz borbulhas e torna a água naturalmente gaseificada, fazendo com que possamos colocar diferentes sabores de frutas para fazer um refrigerante saudável. O kefir de água ajuda melhorando o sistema imunológico, regulando o intestino e fornecendo mais disposição a quem o consome.

Não uze objetos de metal para cuidar de seu kefir, nem colher muito menos peneira. O metal cria um campo elétrico que pode alterar o pH da bebida.

Para o cultivo sempre use água mineral, pois os produtos químicos adicionados à água da torneira, como o cloro e flúor, são danosos aos microrganismos que compõem o kefir.

Para o cultivar o kefir e haver uma fermentação use sempre açúcar mascavo, deve-se evitar o açúcar branco refinado sempre.

Não guarde seu kefir dentro da geladeira, sempre deixe em locais escuros, como dentro de um armário, ou um cantinho de sua cozinha.

COMO CONGELAR O KEFIR
Está querendo dar um tempo de seu kefir ou vai viajar e quer saber como conserva-lo sem estragar? É muito fácil.
Retire todo o leite ou água já fermentado de seu kefir, passando por uma peneira limpa.

Depois é só colocar dentro de um recipiente de plastico muito bem higienizado e com tampa. De preferencia coloque dentro de um recipiente pequeno. Leve para o congelador e não mexa até que desejar descongela-lo para o descongelamento, basta deixar descongelar em temperatura ambiente sem tentar apressar seu descongelamento.

Depois é só despejar o leite ou água sobre seu kefir, troque a cada 12 horas até que seu kefir volte a fermentar.

Veja Também: Kefir: Saiba seus Benefícios, Receitas e Mais!

Veja Também: COMO FAZER QUEIJO DE KEFIR CREMOSO

O que você achou dessa receita?

Clique nas estrelas

Média da classificação 4 / 5. Número de votos: 9

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.


Tags:Kefir ou Quefir Como Cuidar da Maneira Certa
Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

6 Comments

  1. Está meio frio e não crescem muito
    Será que morreu?
    Kefir de água
    Tem cheiro azedinho de yogurte
    Solta bolinhas de ar do fundo

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Uma nova versão de nossa Política de Cookies, termos e Privacidade está disponível em nossa página de Termos de uso e políticas de privacidade , ao navegar pelo site você concorda com os termos do site.