Prato Principal

Receita de Paella Vegetariana

Receita de Paella Vegetariana
Um delicioso prato de origem espanhol, são combinações de sabores incríveis em um só prato. E hoje eu vou ensinar como fazer paella vegetariana, o mais famoso é com carnes mas pra ficar mais leve eu fiz uma versão vegana. A receita parece ser complicada mas é muito fácil e rápida de preparar, faça para o almoço de domingo ou até mesmo para ceia de natal, te garanto que conquistará corações. rs Receita de Paella Vegetariana
INGREDIENTES
  • 1 alho poró cortado em cubinhos pequenos
  • 100 g de vagem cortada
  • 120 g de ervilhas frescas
  • 1 de pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo picado em tiras
  • 10 azeitonas pretas cortadas sem caroço
  • 200 g de cogumelos frescos
  • 100 g de tomatecereja cortados ao meio
  • ½ limão siciliano cortado em gomos
  • 100 ml de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher (chá) de alho picado fino
  • 1 colher (chá) páprica doce
  • 1 colher (sopa) cominho em pó
  • 1 colher (sopa) de açafrão em pó
  • alecrim a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 200 g de arroz
  • 3 xícaras de caldo de legumes caseiro
PREPARO
  1. Coloque metade do azeite dentro de uma frigideira grande e funda, coloque a cebola e o alho poró, refogue bem sem deixar queimar.
  2. Acrescente os pimentões em tiras e refogue mais um pouco, acrescente a vagem, e todos os temperos e o limão.
  3. Adicione o arroz, de uma fritada, despeje o caldo de legumes e tampe um pouco.
  4. Deixe o arroz cozinhar, destampe para dar uma secada na água. Quando o arroz estiver quase pronto coloque os tomates por cima e os cogumelos.
  5. Com o fogo desligado, cubra com papel alumínio e deixe por 10 minutos.
  6. Retire o papel, decore com as azeitonas e regue com o restante do azeite.
  7. Sirva logo em seguida, fica maravilhoso!
  8. DICA: Você pode acrescentar outros legumes se preferir, eu gosto de colocar couve flor e cenoura.

Veja Também: COMO FAZER RATATOUILLE
No blog tá cheio de receitas magrinhas. Cliquem AQUI para ver mais.


free website hit counter

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Rate this recipe:  

Send this to friend

mytaste.pt mytaste.com