— Molhos —

Maionese Sem Lactose

02/10/2018
Maionese Sem Lactose
Maionese Sem Lactose
Quem não ama comer um sanduíche com aquela bela colherada de maionese no meio? A maionese é um ingrediente que está presente no prato da maioria da população. No entanto, como todos já sabemos ela não é muito saudável, nem mesmo as versões que dizem ser light. Porem, hoje eu vou compartilhar com vocês, uma receita que faço com muita frequência aqui em casa, é uma maionese sem lactose! Uma maionese caseira vegana, sem ovos, sem lactose e super saudável. A maionese sem lactose é uma receita incrivelmente rápida de preparar, o modo de preparo é muito simples, com ingredientes bem acessíveis. O resultado será uma cremosa e saborosa maionese sem lactose caseira, que fará toda a diferença em suas refeições e na preparação de receitas. Maionese Sem Lactose
Ingredients
Instructions

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Maionese Sem Lactose

Ingredientes
1 xícara de aquafaba (substituições logo abaixo da receita)
Óleo de sua preferencia (aprox. 210ml)
1 colher (chá) de orégano
1 dente de alho pequeno
Cebola em pó a gosto
1 colher (chá) de mostarda
Sal a gosto

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Modo de Preparo
1 – No liquidificador ou com um mixer, bata a aquafaba gelada. Vá batendo e colocando o óleo em fio. Sempre fazendo o movimento de subir e descer o mixer, isso ajuda a engrossar mais rápido. Não tenha medo de colocar o óleo, vai bastante mesmo. Se preferir troque por azeite extra virgem.
Maionese Sem Lactose
2 – Quando começar a ficar bem cremoso, acrescente os temperos e o alho. Use os temperos que desejar, aqui irei utilizar orégano, cebola em pó, alho, mostarda e sal.
3 – Bata tudo novamente para ficar bem homogêneo.
4 – Se sua maionese ficar muito liquida e você preferi-lá mais grossa, adicione mais óleo e vá batendo até engrossar.
5 – Transfira para um pote limpo, leve para geladeira por no minimo 2 horas.
Maionese Sem Lactose
6 – Agora é só se deliciar.

Dicas:
1 – Quando testei a receita no liquidificador, não deu muito certo. Ficou bem liquida.
2 -A aquafaba você pode trocar por água da conserva do grão-de-bico enlatado ou usar leite vegetal.
3 – Se não for usar a mostarda, use o suco de limão ou vinagre de maça. Dá um toque super especial na sua maionese caseira.

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