Massas, Pães e Lanches

Massa de Panqueca Vegana

Receita de Massa de Panqueca Vegana
Se você não come ovos, nem leite ou nada derivado de animal. Essa receita de massa de panqueca vegana foi feita exclusivamente para você, com uma massa simples e bem leve, feita com farinha de aveia se tornando também uma panqueca fit sem ovos. Eu não sou vegana mas aqui em casa quando chega o final do mês vai acabando os alimentos, esses dias tinha acabou os ovos, mas eu claro queria comer massa, então testei uma receita de massa de panqueca vegetariana que eu já tinha visto em algum lugar, modifiquei a receita para que entrasse na minha dieta. Depois de pronta, eu não senti falta alguma dos ovos, a massa de panqueca vegana ficou simplesmente maravilhosa. Hoje eu faço panquecas coloridas recheadas, as que mais gosto é a panqueca de couve e a panqueca de abobora. Então se você é vegano ou não, apenas que diferenciar um pouco suas panquecas fit, aprenda como fazer massa de panqueca vegana, depois me conta aqui o que achou. Massa de Panqueca Vegana
INGREDIENTES
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos
  • 1 e ½ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de farinha integral (ou outra de sua preferencia)
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • Sal a gosto
PREPARO
  1. Misture a aveia com a água, misture bem e deixe descansar por 15 minutos.
  2. Depois coloque tudo dentro de um liquidificador, exceto o fermento, bata até que misture bem.
  3. Adicione o fermento e misture com uma colher.
  4. Unte uma frigideira, preaqueça.
  5. Com a ajuda de uma concha, despeje um pouco de massa, espalhe bem.
  6. Doure dos dois lados.
  7. Agora é só colocar o recheio e servir com molho se preferir.
  8. DICA: Fica uma delicia fazer panquecas coloridas, é só acrescentar 60g de algum vegetal de sua preferencia e bater junto com a massa, eu adoro colocar abobora ou couve.

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