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Mousse de Batata Doce

Receita de Mousse de Batata Doce
Cansou de comer batata doce cozida com sal? Hoje vou compartilhar com vocês uma sobremesa fit que eu adoro de paixão! É um delicioso mousse de batata doce. Sim, a batata doce pode ser usada para preparar saborosas receitas saudáveis. Eu amo fazer sobremesas com a batata doce, além desse mousse, faço brigadeiro fitness, brownie, bolo, geladinho e até suco usando a batata doce. Ela deixa tudo mais nutritivo e gostoso. Você pode até achar estranho, mas acredite, esse mousse de batata doce é sensacional. Fica muito cremoso, com uma textura incrível e um sabor inacreditável. Eu aprendi como fazer o mousse de batata doce com minha tia no natal do ano passado, portanto já vou ensinar vocês para que possam servir na ceia de natal deste ano. Uma receita sem açúcar, sem glúten e de bem com a dieta. O modo de preparo é muito simples e rápido. Iremos precisar apenas de adoçante, batata doce, ovos e cacau. Confira agora. Mousse de Batata Doce

Veja Também: SUCO DE BATATA DOCE

Mousse de Batata Doce

Ingredientes
2 xícaras de batata doce cozida
1 xícara de adoçante culinário (stevia, xylitol, eritritol ou açúcar mascavo)
4 claras
4 gemas
3 colheres (sopa) de cacau em pó opcional
1 pitadinha de sal
Canela opcional

Modo de Preparo
1 – Comece cozinhando as batatas sem casca.
2 – Amasse bem até não sobrar nenhum carosinho.
DICA: Bater com um mixer ajuda a virar um purê bem cremoso.
3 – Misture em outro recipiente, o açúcar, as gemas, o cacau e a canela. Misture bem.
4 – Em uma batedeira, bata com o sal em ponto de neve, deixando o mais firme possível.
5 – Agora junte o purê de batata doce com a mistura de açúcar. Leve ao microondas por 30 segundos e misture bem.
DICA: Você pode levar ao fogo baixo, mas não deixe muito tempo. Esse processo deve ser feito apenas para que os ingredientes se incorporem bem.
6 – Junte as claras delicadamente para que incorpore ao creme de batata.
7 – Adicione castanhas trituradas se desejar.
8 – Distribua em potinhos, taças ou em um refratário.
9 – Leve para a geladeira por 2 horas. Sirva e se delicie!
DICAS: O cacau é opcional, você pode escolher coloca-lo, substitui-lo por chocolate 70% derretido ou simplesmente não coloca-lo.

Veja Também: PUDIM DE BATATA DOCE


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