Doces e Sobremesas

Pudim de Batata Doce

Como Fazer Pudim de Batata Doce
Eu amo pudim, ainda mais se for pudim de leite. E este pudim de batata doce foi um dos melhores que já fiz na vida. Sabor que agrada a todos os paladares, textura firme, cremoso e bem adocicado. Consegue imaginar? Esse pudim é incrível, sofisticado, fácil de fazer e acaba sendo uma sobremesa coringa para qualquer ocasião. A primeira vez que testei essa receita, foi para a ceia de natal, depois me pediram para repetir no aniversário da minha tia, e agora uma amiga veio me pedir esta receita, para fazer pudim de batata doce para vender. Nunca imaginei que o meu pudim de batata doce faria tanto sucesso. Admito, não é a sobremesa mais light que já fiz, mas é muito saborosa e dá sim para encaixar certinho na dieta! O passo o passo do pudim de batata doce é bem simples, você vai precisar apenas de um liquidificador e de uma forma. Leva em média 1 hora de preparo, e para acompanhar essa maravilhoso, teremos uma calda de caramelo DIET! Isso mesmo, uma calda de pudim sem açúcar. E não esquece, se fizer me conta o que achou. Pudim de Batata Doce

Veja Também: PUDIM SEM LEITE LOW CARB

Pudim de Batata Doce

PUDIM:
4 ovos
600 g de batata doce (duas grandes)
200 g de leite condensado fit (RECEITA AQUI)
400 ml de leite
CALDA DIET:
1 xícara de água
1 colher de vinagre branco
1 xícara de stevia (ou outro adoçante forno e fogão)

Modo de Preparo
Cozinhe a batata doce, amassa bem e reserve.
Em um liquidificador, junte os ovos, leite condensado, batata doce amassada e o leite.
Bata até virar uma misture homogênea. Faça a calda.
Pudim de Batata Doce
CARAMELO PARA O PUDIM:
Misture em uma panela a água, o adoçante e o vinagre.
Leve ao fogo baixo, mexa até borbulhar.
Não pare de mexer, se não a calda irá transbordar.
Quando engrossar e mudar de cor, está pronta.
MONTAGEM
Transfira o liquido do liquidificador para uma forma de pudim, já pronta com o caramelo.
Coloque outra forma maior com água, abaixo da forma do pudim.
Pudim de Batata Doce
Leve ao forno preaquecido, deixe assar em banho maria por cerca de 1 hora a 1:20 minutos.
Desenforme com cuidado, se for preciso espere esfriar um pouco.
Pudim de Batata Doce
Prontinho!! Agora é só servir.
SUBSTITUIÇÕES: Eu não testei de outra maneira, se você testar depois me diga como ficou. O leite condensado pode ser substituido pelo comum, de soja ou vegano.

PUDIM DE CANECA FIT


Uma versão em miniatura de um pudim de leite. Bem mais saudável, rápido e muito gostosa. O melhor é que fica pronto em menos de 5 minutos.

Veja Também: PUDIM VEGANO

No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.


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