Receita de Panqueca Sem Farinha
Lanche, Brasileira
Uma panqueca sem farinha muito econômica de fazer. Uma massa leve, uma receita fácil e um sabor incrível, sim estou falando de uma panqueca sem farinha. Vamos deixar a vida mais saudável, a dieta mais saborosa e as opções mais fácies. Eu descobri como fazer panqueca sem farinha a algum tempo, bom pensei comigo mesma, se da para fazer pão sem farinha porque não panqueca sem farinha. Seria uma panqueca low carb com baixo carboidrato e ainda sem glúten, tirei a ideia de um pão de microondas que eu faço, usei os mesmo ingredientes só que em uma quantidade diferente. Com um sabor agradável a minha panqueca sem farinha a gradou a todos em casa, tentei congelar para fazer marmitas e comer durante a semana, deu super certo e ficaram maravilhosas (não congele com molho), o recheio pode variar dês de brigadeiro até frango com creme de ricota, também pode ser acrescentado farinha de oleoginosa na massa, assim elas renderam muito mais. O segredo está na hora de dourar a massa, sempre que for despejar a massa da panqueca, retire a frigideira do fogo, mexa para os lados para que ela possa esfriar um pouco, logo em seguida despeje a massa no centro da frigideira, espalhando por todo o fundo, assim quando você colocar a massa ela não vai grudar e não vai queimar, ficará fininha. Uma opção para crianças, celíacos, diabéticos, pré e pós treino e com certeza para você e sua família toda. Panqueca Sem Farinha.[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de requeijão
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- Sal a gosto
- 4 ovos
- Meia cenoura ralada (opcional)
- 1 colher (chá) cheia de fermento
Modo de Preparo:
- Bata os ovos com a cenoura, adicione o creme de leite, o requeijão e o sal.
- Misture o fermento, mexa levemente para que o fermento faça efeito.
- Aqueça uma frigideira antiaderente.
- Com a ajuda de uma concha, despeje a massa no centro de espalhe por todo o fundo da frigideira.
- Doure dos dois lados.
- Recheie a gosto.
- Prontinho!!!
Dica: Pode ser feito sem cenoura, se escolher fazer sem, adicione 1/2 xícara de farinha de linhaça ou farinha de amêndoas. A cenoura pode ser trocada por abobora, beterraba, couve ou espinafre, não exagere na quantidade. Se não tiver requeijão use as 8 colheres de creme de leite, e visse e versa. Você também pode fazer apenas uma unidade, coloque 1 ovo + 2 colheres de requeijão + 2 colher de sopa de cenoura ralada.
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