Receita de Pastel Sem Glúten e Sem Lactose

Uma massa de pastel sem glúten, sem lactose toda preparada com farinha de arroz. Pastelzinho caseiro que pode ser recheado como você preferir. Pastel Sem Glúten e Sem Lactose.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de CMC ou 1/2 colher de chá de GOMA XANTANA
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de cachaça opcional
• 1/4 de xícara de água (ou até dar ponto)

Modo de Preparo:

1. Junte todos os ingredientes secos em uma vasilha, acrescente aos poucos o restante dos ingredientes.
2. Misture tudo, amasse com as mãos até formar uma massa homogênea.
3. Cubra a massa com um pano limpo, deixe descansar por 30 minutos.
4. Enquanto isso prepare o recheio.
5. Cubra uma superfície fina com plástico filme, abra a massa com um rolo, deixe a massa bem fina.
6. Para fazer pasteis pequenos corte a massa com um molde redondo, se quiser pasteis maiores corte a passa retangular ou quadrada com a ajuda de uma faca.
7. Coloque o recheio no centro, dobre e junte uma ponta com a outra, aperte as laterais com um garfo,
8. Asse em forno médio por 35 minutos ou até que doure.
9. Você também pode fritar em sua airfreyer em temperatura de 200° por 15 minutos.

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