Autor: Amanda Rocha
Receita de Pastel Sem Glúten e Sem Lactose
Preparo: 20 minutos
Preparação: 35 minutos
Rendimento: 10 porções
Aproximadamente 184 Kcal por porção individual
Lanche, Brasileira
Uma massa de pastel sem glúten, sem lactose toda preparada com farinha de arroz. Pastelzinho caseiro que pode ser recheado como você preferir. Pastel Sem Glúten e Sem Lactose.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de CMC ou 1/2 colher de chá de GOMA XANTANA
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de cachaça opcional
- 1/4 de xícara de água (ou até dar ponto)
Modo de Preparo:
- Junte todos os ingredientes secos em uma vasilha, acrescente aos poucos o restante dos ingredientes.
- Misture tudo, amasse com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Cubra a massa com um pano limpo, deixe descansar por 30 minutos.
- Enquanto isso prepare o recheio.
- Cubra uma superfície fina com plástico filme, abra a massa com um rolo, deixe a massa bem fina.
- Para fazer pasteis pequenos corte a massa com um molde redondo, se quiser pasteis maiores corte a passa retangular ou quadrada com a ajuda de uma faca.
- Coloque o recheio no centro, dobre e junte uma ponta com a outra, aperte as laterais com um garfo,
- Asse em forno médio por 35 minutos ou até que doure.
- Você também pode fritar em sua airfreyer em temperatura de 200° por 15 minutos.
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