Pastelzinho caseiro, com uma massa fofinha sem glúten e sem lactose!!
INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de CMC ou ½ colher de chá de GOMA XANTANA
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de álcool ou cachaça
- ¼ de xícara de água (ou até dar ponto)
PREPARO
- Junte todos os ingredientes secos em uma vasilha, acrescente aos poucos o restante dos ingredientes.
- Misture tudo, amasse com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Cubra a massa com um pano limpo, deixe descansar por 30 minutos.
- Enquanto isso prepare o recheio.
- Cubra uma superfície fina com plástico filme, abra a massa com um rolo, deixe a massa bem fina.
- Para fazer pasteis pequenos corte a massa com um molde redondo, se quiser pasteis maiores corte a passa retangular ou quadrada com a ajuda de uma faca.
- Coloque o recheio no centro, dobre e junte uma ponta com a outra, aperte as laterais com um garfo,
- Asse em forno médio por 35 minutos ou até que doure.
- Você também pode fritar em sua airfreyer em temperatura de 200° por 15 minutos.
