Massas, Pães e Lanches

Panqueca Sem Farinha

Veja Também: PÃO SEM FARINHA

Panqueca Sem Farinha Low Carb
Uma panqueca sem farinha muito econômica de fazer. Uma massa leve, uma receita fácil e um sabor incrível, sim estou falando de uma panqueca sem farinha. Vamos deixar a vida mais saudável, a dieta mais saborosa e as opções mais facies. Eu descobri como fazer panqueca sem farinha a algum tempo, bom pensei comigo mesma, se da para fazer pão sem farinha porque não panqueca sem farinha. Seria uma panqueca low carb com baixo carboidrato e ainda sem glúten, tirei a ideia de um pão de microondas que eu faço, usei os mesmo ingredientes só que em uma quantidade diferente. Com um sabor agradável a minha panqueca sem farinha a gradou a todos em casa, tentei congelar para fazer marmitas e comer durante a semana, deu super certo e ficaram maravilhosas (não congele com molho), o recheio pode variar dês de brigadeiro até frango com creme de ricota, também pode ser acrescentado farinha de oleoginosa na massa, assim elas renderam muito mais. O segredo está na hora de dourar a massa, sempre que for despejar a massa da panqueca, retire a frigideira do fogo, mexa para os lados para que ela possa esfriar um pouco, logo em seguida despeje a massa no centro da frigideira, espalhando por todo o fundo, assim quando você colocar a massa ela não vai grudar e não vai queimar, ficará fininha. Uma opção para crianças, celíacos, diabéticos, pré e pós treino e com certeza para você e sua família toda. Panqueca Sem Farinha
INGREDIENTES
  • 4 colheres (sopa) de requeijão
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • Sal a gosto
  • 4 ovos
  • Meia cenoura ralada (opcional)
  • 1 colher (chá) cheia de fermento
PREPARO
  1. Bata os ovos com a cenoura, adicione o creme de leite, o requeijão e o sal.
  2. Misture o fermento, mexa levemente para que o fermento faça efeito.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente.
  4. Com a ajuda de uma concha, despeje a massa no centro de espalhe por todo o fundo da frigideira.
  5. Doure dos dois lados.
  6. Recheie a gosto.
  7. Prontinho!!!
  8. DICA: Pode ser feito sem cenoura, se escolher fazer sem, adicione ½ xícara de farinha de linhaça ou farinha de amêndoas. A cenoura pode ser trocada por abobora, beterraba, couve ou espinafre, não exagere na quantidade. Se não tiver requeijão use as 8 colheres de creme de leite, e visse e versa. Você também pode fazer apenas uma unidade, coloque 1 ovo + 2 colheres de requeijão + 2 colher de sopa de cenoura ralada.
  9. Rende até 10 panquecas

Veja Também: PANQUECA INTEGRAL 

No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.


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