Receita de Pão de Queijo de Banana

Pãozinho de banana ou pão de queijo de banana. Existem duas versão deliciosas e saudáveis desta receita, um leva queijo e outra não, porem não seria pão de queijo de banana se não houvesse queijo, correto? Hoje vou compartilhar com vocês o meu lanche preferido, uma receita de pão de queijo de banana, a massa eu modifiquei levando em consideração o meu paladar e a minha dieta. Essa receita eu achei no meu feed do instagram, não me lembro bem do nome da autora, mas a receita era de um pãozinho de banana fit. O modo de preparo é muito fácil, sem falar que o pão de queijo de banana é sem glúten e sem óleo vegetal. Iremos precisar de apenas 4 ingredientes e de um bem café quentinho para acompanhar. Já estou com água na boca só de me lembrar do delicioso sabor da banana combinado com queijo, é de lamber os dedos. Ah e se nesta receita, você substituir a banana da terra por biomassa de banana ela não terá gosto e não ficará igual! Então, não se confunda, é banana madura cozida, não biomassa de banana verde, Ok?! Pão de Queijo de Banana.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 1 banana da terra bem madura
• 6 colheres (sopa) de polvilho doce (ou tapioca)
• 3 colheres (sopa) de óleo de coco (ou azeite)
• 25 g de queijo ralado (1/2 pacote)
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Para fazer está receita use uma banana bem madura, assim ela estará bem docinha. Cozinhe a banana em água fervente, escorra a água, retire a casca e amasse bem. Acrescente o óleo de coco, queijo ralado e com o polvilho doce.



2. Misture tudo com as mãos até que vire uma massa que não grude nos dedos. Se necessário adicione mais polvilho. Adicione sal a gosto, e lembre-se de experimentar um pouco da massa para saber se está bom de sal. Se preferir um bolinho doce, adicione açúcar. Se preferir algo funcional adicione chia.



3. Pegue pequenas porções, unte as mãos e molde em formato de bolinhas do tamanho desejado. Uma boa dica de recheio é goiabada ou queijo coalho em cubos.
4. Agora unte uma forma e distribua as bolinhas de pão de banana, deixando no mínimo 1 cm uma da outra.



5. Leve para assar em forno preaquecido por 30-40 minutos ou até dourarem. Se desejar congelar e assar apenas algumas unidades. Leve para congelar dentro de uma forma, para que congelem separados. Depois é só juntar dentro de um saquinho e voltar ao congelador.
6. Sirva logo em seguida para comer quentinho e crocante. Após 30 minutos a massa começa a ficar murcha.

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