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Pão de Grão de Bico Sem Farinha de Trigo
Ingredientes
3/4 de xícara de polvilho doce
3/4 de xícara de quinoa em flocos (ou aveia em flocos sem glúten)
1 pitadinha de sal
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de fermento seco instantâneo
1 colher (sopa) cheia de farinha de linhaça dourada (uso da @franquiamaisnatural)
1/2 xícara de leite vegetal (ou água)
3 ovos
1 xícara de grão de bico cozido
1/3 xícara de óleo (de sua preferencia)
1 colher (sopa) goma xantana opcional
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Modo de Preparo
Misture os ingredientes secos dentro de um recipiente grande. Reserve.
Bata no liquidificador, os ovos, grão de bico, leite vegetal e o óleo. Bata até ficar uma mistura bem homogênea.
Junte aos poucos a mistura do liquidifcador, com os ingredientes secos reservados.
Mexa bem até que fique tudo bem misturado.
Acrescente a goma xantana (se desejado) e misture bem. A goma xantana servirá para deixar a massa mais firme, resultando em um pão fofinho e flexível. Se optar por não colocar, o resultado será um pão mais esfarelado e pouco fofo.
Unte e enfarinhe uma forma de pão ou bolo inglês. Despeje a massa, molhe levemente uma espatula e espalhe a massa pela forma.
Deixe a massa descansar até que dobre de volume. DICA: Deixe dentro do microondas, ao lado coloque um copo de água quente. Isso criará uma mini estufa, isso ajudará sua massa a crescer rapidamente.
Leve para assar em forno preaquecido, por aproximadamente 30 minutos a 180° graus. Ou até que esteja douradinho.
Desligue o forno, retire o pão e deixe esfriar. Quando o pão estiver forno, desenforme e fatie.
Sirva com o seu acompanhamento preferido.
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PÃO DE GRÃO DE BICO DE MICROONDAS
Se você for parecida(o) comigo, vai amar essa versão individual de pão de grão de bico. Aqui em casa somos em duas pessoas, então sempre que faço uma receita grande, ou temos que dar para o vizinho ou jogar fora. Sim, é terrível eu sei!! Por isso ultimamente comecei a optar por porções individuais. Gente, serio! Essa receita de microondas é maravilhosa, no tamanho ideal para mim. Espero que gostem!
Ingredientes
1 ovo
2 colheres (sopa) de grão de bico
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) azeite opcional
Sal a gosto
Modo de Preparo
Misture tudo, adicionando o fermento por ultimo.
Unte um refratorio que possa ir ao microondas.
Despeje a massa, leve ao microondas por 2:30 min.
Corte ao meio, recheie e leve para tostar na sanduicheira ou na frigideira.
Prontinho!!
Veja alguns dos benefícios do grão de bico:
Fortalece a saúde em geral
Ajuda a ganhar massa muscular e facilita a perda de peso
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