Pão de Queijo

Pão de Queijo de Tapioca Sem Glúten

Autor:

Receita de Pão de Queijo de Tapioca Sem Glúten

Preparo: 15 minutos
Preparação: 25 minutos
Rendimento: 15 porções
Aproximadamente 68 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

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Se joga na tapioca, porque hoje tem receita de pão de queijo com tapioca! Porque quem não gosta de um pãozinho de queijo recém saído do forno? Essa é aquela receita imbatível, super fácil de fazer e que lembra muuuito o pão de queijo tradicional. Eu amei! Estou apaixonada por esse pão de queijo de tapioca sem glúten!! Uma receita única! Experimente esse sabor com aquele crocante que a gente ama! Além de tudo, é uma receita fit, rápida e prática para comer na hora do lanche. Já imaginou fazer uma receita de pão de queijo com 3 ingredientes? O melhor de tudo é que a tapioca é um excelente substituto para o polvilho doce e também para o azedo, isso mantem a textura elástica e deliciosa do pão de queijo. Então que tal aprender agora mesmo como fazer pão de queijo de tapioca caseiro, uma versão mais saudável e light! Pão de Queijo de Tapioca.

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de tapioca (massa para tapioca)
  • 1/3 xícara (chá) de cream cheese gelado
  • 100 g de queijo prato (parmesão ralado ou mussarela)
  • Sal opcional

Modo de Preparo:

  1. Separe os ingredientes e comece a uni-los;
  2. Junte dentro de uma vasilha a tapioca, o cream cheese e o queijo. Corte o queijo antecipadamente em tirinhas;
  3. Pão-de-Queijo-de-Tapioca-Sem-Glúten1 Pão de Queijo de Tapioca Sem Glúten

  4. Dicas: Eu usei o queijo prato porque era o que eu tinha em casa, ficou mega delicioso e ainda deixou uma corzinha amarelada bem bonita. Você pode substituir o queijo prato por queijo parmesão ralado, mussarela ou mussarela light. Já o cream chesse pode ser substituído por requeijão, creme de leite ou creme de queijo. Lembrando que se usar um ingrediente com uma textura mais liquida, será necessário utilizar mais tapioca;
  5. Depois de juntar os ingredientes, misture tudo com as mãos, amassando bem para que o queijo incorpore bem na massa, deixando-a uniforme (se caso o seu ficar mole, adicione mais tapioca). Adicione sal se necessário;
  6. Em seguida amasse como se estivesse sovando uma massa de pão, o resultado deve ser uma massa lisa e firme;
  7. Pão-de-Queijo-de-Tapioca-Sem-Glúten2 Pão de Queijo de Tapioca Sem Glúten

  8. Unte bem as mãos com manteiga ou azeite. Pegue pequenas porções da massa e molde em bolinhas;
  9. Pão-de-Queijo-de-Tapioca-Sem-Glúten3 Pão de Queijo de Tapioca Sem Glúten

  10. Unte uma forma retangular e distribua as bolinhas de pão de queijo;
  11. Pão-de-Queijo-de-Tapioca-Sem-Glúten4 Pão de Queijo de Tapioca Sem Glúten

  12. Leve para assar em forno preaquecido a 200° C, por aproximadamente 25-30 minutos. Ou até dourarem. O tempo pode variar de forno para forno;
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  14. Agora é só servir;

Benefícios da Tapioca:

1 – Um alimento sem glúten;
2 – Rica em carboidratos de fácil digestão;
3 – Aumenta a energia;
4 – Rica em vitaminas do complexo B;

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8 Comments

  1. Olá, quando você fala tapioca é a goma já hidratada ou é a tapioca granulada? Qual o tamanho da xícara usada na receita?

    Obrigada!

    1. O seu cream cheese possivelmente poderia estar muito mole, ou o seu queijo muito gorduroso. Nesse caso, você pode adicionar mais tapioca até a massa dar ponto para modelar.

    1. Depende como está escrito na cidade que você mora, aqui em minha cidade algumas embalagens está escrito goma, outras massa para tapioca e alguma só tapioca. Só não é para usar tapioca granulada.

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