fbpx
Molhos

Patê de Cenoura

Autor:

Receita de Patê de Cenoura

Preparo: 3 minutos
Preparação: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Aproximadamente 35 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Patê de Cenoura


Você também é dessas que não sabe o que fazer com os legumes e vegetais, a não ser cozinhar ou comer cru com limão e sal? Tamo junto amiga! Eu também era assim. Mas com meu novo estilo de vida, eliminando os industrializados e focando nos alimentos orgânicos. Passei a aprender novas receitinhas com legumes e verduras para complementar minhas refeições. Recentemente preparei um café da tarde em casa e chamei algumas amigas. Como sempre, eu queria surpreender e me arrisquei a tentar um patê de cenoura. As cenouras são grandes fontes de fibra dietética, antioxidantes, minerais e β-caroteno. Elas ajudam a fortalecer as unhas, o cabelo e a a retardar o envelhecimento. Até então eu só usava a cenoura em recheios, bolos e no suco, nunca tinha feito o patê de cenoura. A receita fica pronta em poucos minutinhos e você já pode usar na mesma hora, é aquela famosa receita, bateu ta pronto. Você também pode fazer o patê de cenoura para vender, basta colocar em potinhos e colocar uma etiqueta com prazo de até 3 dias uteis. Hoje eu vou ensinar como fazer patê de cenoura fit, mas você pode fazer ele na versão vegana ou clássica, pois o creme de ricota é opcional, podendo ser substituído tanto por maionese, como também pode ser feito apenas com a cenoura, cebola, alho, tomate e os temperos. Muito fácil, prático e gostoso. Um ótimo acompanhamento para frangos, torradas, bolachinhas e sanduíche natural ou bolo salgado, hummmmm. Patê de Cenoura.

Ingredientes:

  • 2 cenouras grandes sem casca
  • 1/2 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 2 tomates italianos
  • 1/2 xícara de cheiro verde
  • 1 colher (sopa) bem cheia de creme de ricota
  • 1/2 limão
  • Temperos a gosto (usei paprica, orégano e pimenta do reino)
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Lave a cenoura e raspe com a faca para sair a primeira camada. Pique em pedaços, reserve;
  2. Numa panela, coloque água e leve para ferver;
  3. Assim que a água ferver, adicione a cenoura e deixe cozinhar até que fique macia;
  4. Patê de Cenoura

  5. Enquanto isso, pique a cebola e o alho;
  6. Em outra panela, adicione azeite ou manteiga, coloque a cebola e o alho e leve para refogar em fogo médio/baixo;
  7. Patê de Cenoura

  8. Quando a cebola estiver translucida, adicione os temperos a gosto, o tomate picado e misture tudo. Tampe e deixe refogar em fogo baixo por alguns minutos, mexa as vezes até que o tomate esteja derretendo;
  9. Patê de Cenoura

  10. Destampe, adicione o cheiro verde e mexa mais um pouco. Desligue o fogo, reserve;
  11. Depois de cozinhar a cenoura, escorra toda a água e transfira a cenoura para o liquidificador;
  12. Junte o refogado de tomate, o creme de ricota opcional, limão, sal e bata em modo pulsar até virar um creme homogêneo. Misture com a colher as vezes para não forçar o liquidificador;
  13. Patê de Cenoura

  14. Transfira para um recipiente, deixe gelar na geladeira e sirva.

OBS: Rendem de 4 a 5 porções de 100g cada.

DICA:
A parte do refogado é opcional, você pode bater tudo cru no liquidificador.
Pode ser feito com o mixer, liquidificador ou com um processador de alimentos.
Se desejar uma quantidade menor, faça metade da receita.

Veja Também: Patê de Abobrinha

Veja Também: Como Fazer Conserva de Cenoura

O que você achou dessa receita?

Clique nas estrelas

Média da classificação 4.2 / 5. Número de votos: 24

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.


Tags:Receita de Patê de Cenoura
Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Uma nova versão de nossa Política de Cookies, termos e Privacidade está disponível em nossa página de Termos de uso e políticas de privacidade , ao navegar pelo site você concorda com os termos do site.

Gostou do conteúdo?

Você foi selecionado(a) para 4 perguntas de alternativas.
Clique no botão abaixo, leva apenas 30 segundos.