[adinserter block=”1″]
Purê de Abóbora Moranga
Ingredientes
300 g de abobora moranga
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de manteiga sem sal (ou azeite)
Manjericão a gosto
Sal a gosto
Coentro opcional
Modo de preparo
1 – Comece descascando a abobora e pique como achar melhor.
2 – Leve para cozinhar no vapor, microondas ou asse em forno médio até ficarem bem macias.
Dica: Você pode cozinhar em água fervente, mas a abobora absorve muito a água e eu particularmente não gosto.
3 – Depois de bem cozidas e molinhas, amasse-as.
4 – Bata a abobora cozida no processador, mixer ou amasse com um garfo até virar um purê.
5 – Refogue na manteiga a cebola bem picadinha e o alho amassado.
6 – Transfira o purê para o refogado de cebola e misture tudo.
7 – Adicione manjericão fresco picado, coentro, sal a gosto ou outros temperos. Misture bem.
8 – Depois é só mexer por alguns minutos em fogo baixo e pronto!
9 – Sirva! Fica maravilhoso.
Benefícios da Abóbora Moranga:
As abóboras são um antioxidante e um alimento anti-inflamatório;
2 – Os altos níveis de Vitamina C ajudam o sistema imunológico e estimulam a produção de colágeno;
3 – Abóbora é uma ótima fonte de fibras;
4 – A polpa e as sementes são ricas em magnésio;
Veja Também: ESCONDIDINHO DE ABOBORA LOW CARB
Veja Também:” PURÊ DE COUVE FLOR