Escondidinho de Abóbora Low Carb
Ingredientes
200 g de Abóbora
2 colheres (sopa) de creme de leite
200 g de frango temperado, cozido e desfiado
Mussarela a gosto
Orégano a gosto
Modo de Preparo
1 – Lave sua abóbora, corte em pedaços grandes e leve para cozinhar no vapor ou no forno.
Dica: Não cozinhe na água, a abobora quando cozida em água fica muito úmida e não dá a consistência que precisamos.
2 – Para saber se o ponto da abobora, espete um garfo. Ela deve estar cozida mas não muito mole.
3 – Depois de cozida espere esfriar e bata no processador/ mixer ou amasse bem com um garfo.
4 – Adicione o creme de leite e uma pitada de sal. Reserve.
5 – Para o recheio, basta refogar o frango com alho, cebola e manteiga. Deixe dourar e em seguida adicione água o suficiente para cobrir o frango. Tampe e deixe cozinhar por 25 minutos. Retire a água, tampe novamente e sacuda varias vezes, até ele desfiar totalmente. tempere a gosto e reserve.
6 – Para a montagem, faça uma fina camada de purê dentro de uma travessa média.
7 – Coloque o recheio e cubra com o restante do purê de abobora.
8 – Finalize cobrindo todo o purê com mussarela e salpique orégano.
Dica: Use o queijo que achar melhor.
9 – Leve ao forno preaquecido a 180° C por 15-20 min ou até gratinar.
10 – Sirva. Fica magnifico!!!
DOCE DE ABÓBORA DIET
Uma opção de doce sem açúcar para diabético e para quem está querendo emagrecer, além de ser uma delicia. VEJA A RECEITA!
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