Receita de Cheesecake Fit de Frutas Vermelhas

Essa foi a primeira receita de cheesecake que eu fiz, e já escolhi logo um cheesecak e saudável, acertei logo de cara, lembro que foi para uma ceia de natal. Eu sempre gostei de desafios, e minha mãe na época me desafiou a fazer uma ceia de natal completa e saudável, escolhi de sobremesa cheesecake fit de frutas vermelhas e uma deliciosa torta integral de maça. Não tem segredo nenhum a receita é simples e fácil de fazer, não tem como não gostar. Com uma massa leve, uma textura cremosa e o azedinho das frutas a combinação perfeita, nem da para perceber que é fit. Receita de Cheesecake Fit de Frutas Vermelhas.[adinserter block=”1″]

Ingredientes Base:

• 2 colheres (sopa) aveia em flocos
• 2 colheres (sopa) de farinha integral
• 3 colheres (sopa) manteiga sem sal
• 1/2 colher (sopa) adoçante xylitol

Ingredientes Recheio:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de adoçante xylitol
• 250 g de queijo branco ou ricota

Ingredientes Cobertura :

• Fruta o suficiente (usei frutas vermelhas)
• 3 colheres (sopa) de xylitol

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes da massa dentro de um recipiente, misture com a mão amassando bem para que fique uma massa moldável.
2. Cubra o fundo da forma com a massa amassando bem, para que ela não quebre. De preferencia use uma forma de fundo falso.
3. Asse em forno preaquecido por 200 ° por 10 minutinhos, apenas para dar uma leve douradinha.
4. Para o recheio para todos os ingredientes dentro de um liquidificador, despeje dentro da forma e volte ao forno por mais 15 a 20 minutinhos. Fique de olho para não queimar, o segredo é dar uma leve batidinha dos lados para ver se ele fica está tipo uma gelatina mole mais ao mesmo tempo firme. Desligue o forno e deixe descansar por 10 minutos.
5. Leve para a geladeira por 1 hora ou de um dia para o outro.
6. Para a cobertura é só colocar as frutas dentro de uma panela junto com o adoçante, misture até que solte toda a água da fruta. Quando virar uma geleia está pronto.
7. Cubra seu chessecake com a geleia já fria.
8. Sirva! Fica maravilhoso <3
9. Obs: Essa quantidade de ingredientes para base foi para uma forma de 15 cm, se sua forma for maior aumente a quantidade.
10. Dica: Você pode trocar a cobertura por geleia diet ou outra que preferir.

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