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Biscoitos, Sobremesas

Biscoito de Batata Doce

Autor:

Receita de Biscoito de Batata Doce

Preparo: 10 minutos
Preparação: 20 minutos
Rendimento: 25 porções
Aproximadamente 26 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Biscoito de Batata Doce


Todo mundo gosta de petiscar algo no meio da tarde ou durante a noite. O grande problema é que esses petiscos na maioria das vezes são coisas industrializadas de fácil acesso como salgadinho, bombons, bolachas e outros alimentos do tipo que nos fazem ganhar peso. Aqui em casa sempre evitei ao máximo comprar alimentos desse tipo, se é que podemos chamar aquilo de alimento. Uma das minhas maneiras de evitar comprar bolachas, foi aprender como faz biscoito caseiro. Hoje vou compartilhar com vocês como fazer biscoito de batata doce, já que a batata doce é um alimento nutritivo, de fácil acesso e está presente em quase todas as dietas. Algumas de vocês já devem conhecer essa receita, é a mesma do pão de queijo de batata doce, mas ao invés de modelarmos em bolinhas, iremos abrir a massa com um rolo e cortar em formato de biscoitos. Para dar um toque diferenciado em seu biscoito de batata doce, você pode estar colocando açúcar demerara, coco ralado, ervas, queijo ralado ou sementes de chia. A receita é sem lactose, sem glúten e sem ovo. Uma opção levinha, saudável e simples de fazer. Biscoito de Batata Doce.[adinserter block=1]

Ingredientes:

  • 1 e 1/3 xícara (chá) batata doce cozida e amassada
  • 1/4 xícara (chá) azeite
  • 2 colheres (sopa) de água quente
  • 1 xícara (chá) de polvilho doce
  • 1 xícara (chá) de polvilho azedo
  • 1 colher (sopa) de chia opcional
  • Sal a gosto
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a batata doce sem casca. Escorra toda a água e amasse bem;
  2. Transfira a batata doce amassada para um recipiente grande e limpo;
  3. Adicione o polvilho doce e o polvilho azedo;
  4. Dica: O polvilho azedo pode ser substituído por fécula de batata ou por farinha de arroz.
  5. Em seguida adicione o azeite, a água, os temperos e o sal. Misture tudo aos poucos com as mãos até a massa ficar lisa e homogênea;
  6. Biscoito de Batata Doce

  7. Polvilho um pouco do polvilho sobre uma bancada limpa e plana;
  8. Abra a massa com um rolo de pão deixando uma espessura de 1 cm e corte como preferir;
  9. Biscoito de Batata Doce

  10. Leve pra assar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até ficarem douradinhos;
  11. Biscoito de Batata Doce

  12. Depois é só servir.

Veja Também: Purê de Batata Doce Fitness

Veja Também: Hambúrguer de Batata Doce

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Tags:Receita de Biscoito de Batata Doce

Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

2 Comments

  1. Tenho diabetes.Adorei as receitas, tenho o costume de fazer com o que tenho em casa, com tuas receitas vou saber as medidas.

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