Receita de Creme de Leite de Coco

Que tal fazer o seu próprio creme de leite de coco? Ele pode ser usado para acompanhar receitas salgadas e doces, um creme de leite low carb com baixo carboidrato, saudável e sem açúcar! Sinceramente, eu não sei o que seria de mim se as frutas fossem extintas! Eu não vivo sem elas, há muitos anos. Além de deliciosas são extremamente nutritivas, nos fornecendo diversas vitaminas e sais minerais, elas são a base para diversas receitas, aliás também são uma ótima alternativa de lanche rápido e fit. Nem sei dizer qual é a minha preferida. Seria bem mais fácil dizer qual eu não gosto. Mas hoje vou falar de uma fruta em especial, o coco. Vou ensinar como fazer creme de leite de coco, um creme vegetal que se tornou para mim uma opção para substituir o creme de leite industrializado. Além de tudo, o creme de leite de coco é saudável e contém gordura boa e muito benéfica a saúde. Você irá precisar de apenas 1 ingrediente para preparar esse creme de leite leve, gostoso e de textura cremosa que irá servir para incrementar lindos pratos! A receita de creme de leite de coco será a base para a elaboração e finalização de diversas receitas light. Seja como for é saboroso, prático e vegano. Receita de Creme de Leite de Coco

Ingredients

Instructions

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Receita de Creme de Leite de Coco

Obs: Essa receita é feita em duas partes.

Ingredientes
150 g de coco
1 litro de água morna

Modo de Preparo
PASSO 1
1 – Primeiro vamos começar preparando o leite de coco caseiro.
2 – Limpe o coco, retire toda a casca e quebre em pedaços. Irei deixar logo a baixo uma dica de como tirar a casca do coco de maneira fácil.
3 – Coloque os pedaços do coco dentro de um liquidificador.
4 – Adicione a água morna e comece a bater no modo pulsar.

Dica: Para saber se a água está morna e não muito quente, coloque o dedo limpo e tente deixa-lo ai por até 10 seg.
5 – Depois que o liquidificador conseguir quebrar todos os pedaços de coco, deixe bater em velocidade média/alta por aproximadamente 5 minutos. Ou bata até triturar tudo.
6 – Depois de bater bem, passe esse liquido por uma peneira forrada comum pano/frauda limpa.
7 – Deixe passar todo o liquido, esprema bem com as mãos e transfira esse leite para uma garrafa de vidro.

8 – O que sobrou dentro do pano, você pode espalhar no fundo de uma forma e levar para assar até formar uma farinha. Tornando-se uma farinha de coco caseira.
9 – Prontinho, seu leite de coco está pronto. Vamos agora aprender como fazer o creme de leite de coco.

PASSO 2:
1 – Esse segundo passo está mais para um dica do que para uma receita.
2 – Depois de ter preparado o leite de coco caseiro, deixe ele descansar por 24 horas dentro da geladeira, dentro de uma garra ou pote de vidro largo.
3 – No dia seguinte, um creme grosso terá se formado sobre o leite.

4 – Esse creme é o creme de leite de coco. Retire-o com todo o cuidado possível para que ele não volte a se misturar com o liquido abaixo.
5 – Depois de retirar é só colocar dentro de um potinho de vidro e pronto! Na hora de usar é só adoçar ou adicionar temperos a gosto.

Benefícios do Coco:

1 – Fornece uma fonte natural de energia rápida;
2 – Melhora a digestão e absorção de nutrientes, vitaminas e minerais;
3 – Melhora a secreção de insulina e os sintomas associados ao diabetes;
4 – Promove a perda de peso;
5 – Ajuda a manter o cabelo e a pele saudáveis e jovens, previne rugas, flacidez da pele, manchas da idade;