Informação Geral
| Preparação | 20 minutos |
| Serve | 10 porções |
| Sugestão | Lanche |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 90 g
| Calorias | 152 kcal |
| Gorduras | 13,63 g |
| Carboidratos | 0,9 g |
| Proteinas | 10,45 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
| Sem Ovo |
Receita de Frango Cremoso para Recheio
Depois de muito pedidos, trago até vocês uma das minhas melhores receitas, o meu frango cremoso para recheio! Essa maravilha que vem salvando os meus dias, sabe porque? Porque ele fica estilo patê, além de ser saboroso, e versátil. Com esse delicioso e pratico frango cremoso para recheio, eu posso fazer sanduiche, tapioca recheada, omelete, usar para rechear empadão, pastel, salgados, torta, bolo salgado ou preparar um arroz cremoso para o almoço de domingo. E fica a dica, minha combinação preferida é pão integral tostado, maionese de abacate e esse franguinho cremoso.
Originalmente essa receitinha coringa veio da minha melhor amiga Sofia. A alguns meses atrás quando decidi ir visitar essa minha ruivinha lá no Paraná. Cheguei domingo a tarde, e como sempre tentamos manter nossas rotinas intactas, ao menos nossas refeições, ela estava preparando as marmitas do café da manhã para sua semana.
Minha amiga Sofia, foi tomar banho e me pediu para que colocasse 1kg de sobrecoxa para cozinhar na panela de pressão, perguntei o que ela iria fazer, e ela disse: frango cremoso para rechear sanduiche natural. Fiquei surpresa por ela usar sobrecoxa em um recheio, por causa da quantidade de pele e gordura. Porém, fiz o que me pediu. Quando o frango terminou de cozinhar ela foi falando como era para mm fazer, e ali mesmo eu já fui alterando algumas coisinhas (como sempre faço).
Aprendi com ela como fazer frango cremoso para recheio, e hoje faço do meu jeitinho. Uma receita coringa para se ter dentro da geladeira por até 7 dias, sem ter que congelar! Você pode adicionar os ingredientes que quiser e ainda trocar o requeijão por maionese, ou outras substituições que ensinarei logo após o modo de preparo. Espero que gostem!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Dentro de uma panela de pressão comece colocando o frango descongelado, cubra com água e adicione sal.
- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e conte 20 minutos.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair normalmente. Retire o caldo, reserve. Retire o frango, separe a pele da carne, descarte os ossos e também a cartilagem. Reserve.
- Dentro da panela, refogue em azeite a cebola picada em cubinhos e o alho. Quando começar a dourar, como opcional adicione colorau ou páprica, para dar mais cor e sabor ao seu frango cremoso. Misture bem.
- Se necessário adicione mais azeite, e entre com a cenoura previamente ralada. Refogue até que ela murche e junte o frango. Misture bem e adicione sal, e temperos a gosto. Eu gosto de colocar curry, orégano e açafrão.
- Mexa bem para que o frango pegue bem os temperos. Tampe a panela, segure com um pano e chacoalhe bem para desfiar completamente o frango. Abra a panela. Você pode desfiar como achar mais fácil.
- Finalize acertando o sal se necessário e junte o requeijão (pode ser maionese ou creme de leite). Misture bem e está pronto.
