Requeijão Vegano

Informação Geral
Preparação | 20 minutos |
Serve | 1 porção |
Sugestão | Lanche |
Cozinha | Brasileira |
Dificuldade | Médio |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
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Outras Informações
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Sem Lactose |
Sem Ovo |
Diet |
Receita de Requeijão Vegano
Hoje vou te surpreender e te apresentar 3 receitas super saudáveis de requeijão vegano. Quero te mostrar que é muito possível se alimentar de forma saudável e ainda sim comer alimentos muito saborosos. A primeira receita te ensino a fazer requeijão com arroz, na segunda com amendoim ou castanha e na terceira com batatas. Tudo muito gostoso e nutritivo!
Se você está tentando tornar a sua alimentação vegana então esse receita de queijão vegana é para você. É fácil de fazer, porém leva algum tempo, mas vale muito a pena. Você pode utilizar o requeijão vegano para comer com bolachas, pães, fazer uma lasanha ou até usar no macarrão. O requeijão cai bem com tudo, um alimento bem versátil.
É muito importante inserirmos alimentos saudáveis na nossa alimentação. O requeijão vegano é rico em fibras, cálcio e proteínas, sem falar que é uma ótima fonte de energia. Aqui no site tem muuuuitas receitas veganas para você aproveitar como essa de requeijão vegano. Na nossa segunda receita de requeijão eu ainda te ensino de brinde a como fazer um maravilhoso leite vegetal de amendoim. São duas receitas em uma. Maravilha né?
Requeijão Vegano Econômico
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Cozinho o arroz normalmente e reserve.
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Em um liquidificador acrescente o arroz, o polvilho, o sal, o suco de limão, o azeite, o alho e a água ou leite vegetal de sua preferência - se você não tiver o limão pode usar vinagre, e se você não tiver o dente de alho pode utilizar alho em pó. Bata em velocidade máxima até que não sobre mais nenhum pedacinho de arroz.
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Em uma panela despeje o leite, leve ao fogo médio, assim que começar a ferver mexa constantemente por 5 minutos e após desligue o fogo.
- Transfira o requeijão para um pote com vidro, espere esfriar e é só consumir. Bom apetite.
Armazenamento
Temperatura ambiente: 12 horas dias
Geladeira: 5 dias dias
Freezer ou congelador: 0 dias dias
Notas: Não.Veja outras opções de Requeijão Vegano
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Requeijão Vegano de Amendoim
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
-
Deixe o amendoim de molho durante toda a noite. No dia seguinte descarte a água e lave com uma água nova.
-
Em seguida, transfira o amendoim para um liquidificador, acrescente água e bata bem até triturar todo o amendoim.
-
Coloque uma peneira em cima de um refratário grande e cubra com um pano, despeje todo o leite de amendoim, feche o pano e aperte até extrair todo o leite.
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Transfira o leite para uma panela e leve ao fogo médio/baixo. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo. Assim que levantar fervura desligue o fogo.
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Adicione essência artificial de queijo e misture. Em seguida coloque o vinagre e a pimenta branca e mexa bem. Tampe a panela e deixe o leite coalhar por 4 horas.
-
Novamente coloque uma peneira em cima de um recipiente, cubra com um pano e despeje a coalhada, feche o pano e coloque um peso em cima para extrair todo o soro durante 4 horas.
- Retire o peso de cima da coalhada e coloque o pano em cima de uma superfície limpa, abra o pano e com uma colher transfira a coalhada para uma tigela.
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Em seguida acrescente a manteiga vegana, a levedura e o sal, mexa bem até que fique bem cremoso.
- Transfira o requeijão para um pode de vidro com tampa e é só consumir.
Requeijão Vegano de Amendoim
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
-
Deixe o amendoim de molho durante toda a noite. No dia seguinte descarte a água e lave com uma água nova.
-
Em seguida, transfira o amendoim para um liquidificador, acrescente água e bata bem até triturar todo o amendoim.
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Coloque uma peneira em cima de um refratário grande e cubra com um pano, despeje todo o leite de amendoim, feche o pano e aperte até extrair todo o leite.
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Transfira o leite para uma panela e leve ao fogo médio/baixo. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo. Assim que levantar fervura desligue o fogo.
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Adicione essência artificial de queijo e misture. Em seguida coloque o vinagre e a pimenta branca e mexa bem. Tampe a panela e deixe o leite coalhar por 4 horas.
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Novamente coloque uma peneira em cima de um recipiente, cubra com um pano e despeje a coalhada, feche o pano e coloque um peso em cima para extrair todo o soro durante 4 horas.
- Retire o peso de cima da coalhada e coloque o pano em cima de uma superfície limpa, abra o pano e com uma colher transfira a coalhada para uma tigela.
-
Em seguida acrescente a manteiga vegana, a levedura e o sal, mexa bem até que fique bem cremoso.
- Transfira o requeijão para um pode de vidro com tampa e é só consumir.
Informação Nutricional
Porção de 30 g
Calorias | 83 kcal |
Gorduras | 7,5 g |
Carboidratos | 2,3 g |
Proteínas | 1,6 g |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
Como Fazer requeijão Vegano
Agora vamos aprender com a Beijo Vegano como fazer um delicioso requeijão vegano.