Molhos

Requeijão Saudável

Autor:

Receita de Requeijão Saudável

Preparo: 5 minutos
Preparação: 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Aproximadamente 66 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Requeijão-Saudável Requeijão Saudável


Me perguntaram se requeijão era saudável, ou se existia problema em inclui-lo na dieta. Bom a resposta é, depende! Mas para não deixar duvidas eu sempre digo, opte pelo saudável e de preferência caseiro/orgânico. A receitinha de hoje é bem especial, nem só para quem é vegano, ou intolerante a lactose. Vou ensinar como fazer requeijão saudável, uma opção mais nutritiva e do saborosa para quem está mudando seus hábitos alimentares. A receita tem como principal a mandioca, que quando combinada com temperos, leite de amêndoas e amido, se transformam em um molho cremoso idêntico ao requeijão. É requeijão? Não, mas fica bem parecido e muito gostoso. Fácil, rápido, sem glúten, sem leite e muito simples de fazer. Não vai ao fogo, fica super cremoso e saudável… O requeijão saudável tem um sabor inconfundível! Requeijão Saudável.

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de mandioca amassada
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou água)
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres (sopa) de polvilho azedo
  • 15 g de levedura (OPCIONAL)

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a mandioca até que ela comece a derreter;
  2. Escorra toda a água e amasse até formar um purê homogêneo;
  3. Em uma panela, esquente o leite ou água;
  4. Passe o purê de mandioca para um liquidificador, adicione o leite quente, o azeite, o alho previamente amassado e a levedura;
  5. DICA: Pode ser feito com um mixer.
  6. Bata até virar um creme homogêneo;
  7. Requeijão-Saudável1 Requeijão Saudável

  8. Por ultimo adicione o polvilho e bata novamente;
  9. Transfira para um pote para molhos ou para um pote de vidro;
  10. Requeijão-Saudável2 Requeijão Saudável

  11. Utilize ele em seguida, ou leve para a geladeira até firmar.
  12. Fica incrível!

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