Sagu de Leite de Coco
Ingredientes
PARA O SAGU
200 g de sagu
500 ml de água
250 ml de leite de coco
1 caixinha de creme de leite
1 medida de leite condensado fit ( RECEITA AQUI )
CALDA DE ABACAXI
1 abacaxi médio maduro
½ xícara de açúcar mascavo (ou outro)
Modo de Preparo
1 – Coloque o sagu de molho em 500 ml de água e deixe de molho por 2 horas.
2 – Depois passe tudo para uma panela grande e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos ou até engrossar bem.
3 – Enquanto isso faça a calda de abacaxi. Retire a casca do abacaxi, e pique o abacaxi em cubinhos pequenos.
4 – Coloque o açúcar dentro de uma panela e leve ao fogo baixo. Misture até começar formar um caramelo (tipo de pudim).
5 – Depois adicione o abacaxi picado em cubos e mexa bem até virar um doce de abacaxi.
6 – Desligue o fogo e reserve.
7 – Quando o sagu ficar mais grosso e molinho, adicione o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco. Misture bem.
8 – Assim que virar um creme mais incorporado desligue o fogo.
9 – Transfira para um recipiente grande e junte o doce de abacaxi, misture tudo.
10 – Salpique canela a gosto e sirva quente ou gelado.
Obs: Quando esfriar o seu sagu ficara com uma textura gelatinosa e mais firme.
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