Doces e Sobremesas

5 Receitas de Biscoitos para Diabéticos

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5 Biscoitos para Diabéticos (SEM AÇÚCAR)
Como houve muitos pedidos recentemente, resolvi então separar 5 das minhas melhores receitas de biscoitos diet, algumas são bem saudáveis podendo ser consumidas por todos, já outras levam farinha de trigo, mas toda podendo ser modificadas. Todo mundo adora um biscoito caseiro, não é atoa que os famosos cookies fazem sucesso por todo o mundo. Porém nem todos podem consumir essas delicias, se você tem restrições ou está de dieta, com certeza deve ter dificuldades para encontrar bons biscoitos, seja light, fit ou diet. Vou ensinar como fazer biscoito diet, feito com adoçante culinário, tem opções de biscoitos amanteigados até biscoitos cítricos de laranja. Receitas fácies para todos os gostos e paladares! 5 Biscoitos para Diabéticos

 

5 Receitas de Biscoitos para Diabéticos

1 – BISCOITO DIET DE COCO

Uma receita sem açúcar, uma opção deliciosa para diabéticos ou para pessoas que estão cortando o açúcar. Essas bolachinhas de coco, ficaram muito parecidas com aquelas bolachinhas amanteigadas, uma receita simples e muito fácil de preparar. Você pode fazer sua bolacha diet e de coco, colocar em um pote e beliscar durante a semana.

5 Biscoitos para DiabéticosIngredientes
1 gema
4 colheres de (sopa) de coco ralado sem açúcar
1 xícara de amido de milho
1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou arroz)
2 colheres de (sopa) de leite de coco caseiro
3 colheres de (sopa) de adoçante xylitol
2 colheres de (sopa) de manteiga

Modo de Preparo
Misture os ingredientes um a um, misture com as mãos até obter uma massa que não grude na mão.
Se for preciso, adicione mais farinha.
Abra a massa sobre uma superficie limpa e lisa, com um cortador , com um copo ou com uma faca mesmo, corte como preferir.
Coloque os biscoitinhos em uma forma untada, pincele com uma gema.
Leve para assar em forno preaquecido, por 20 minutos ou até firmarem e ficarem douradinhos.


2 – BOLACHINHAS DIET DE NATA

Quem nunca amou bolacha de nata, são gostosas e derretem na boca. Aqui eu criei uma versão um pouco menos doce, mas que continua uma delicia, fiz bolachinhas diet de nata, isso mesmo DIET, quer dizer sem açúcar para que diabéticos possam comer sem medo.

5 Biscoitos para DiabéticosIngredientes
200 ml de nata
1 ovo
2 xícaras (chá) farinha de arroz integral
1 colher (sopa) adoçante natural
1 xícara (chá) amido de milho
1 colher (sopa) manteiga
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Fazer
Junte todos os ingredientes dentro de um recipiente.
Misture bem com as mãos, misture até que não grude mais.
Pegue pequenas porções e faça bolinhas, ou molde como preferir.
Coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
Leve para assar em forno preaquecido por 20 minutos ou até ficarem douradinhos.
Pronto!

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3 – COOKIES DIET

Porque comprar biscoitos ensacados, se você mesmo pode fazer uma receita bem simples e prática em sua casa? Eu sou muito mais receitas caseira, do que comprar ensacados, fiz esses cookies diet e ficaram deliciosas. Não parecem nem um pouco com aqueles cookies de mercados, cheio de adoçantes artificiais e conservantes. Mude seus hábitos e melhore sua saúde.

5 Biscoitos para DiabéticosIngredientes:
2 Claras
1/2 xícara (chá) amido de milho
1 e 1/2 xícara Farinha de trigo integral
4 colheres (sopa) de manteiga o margarina
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio
4 colheres (chá) de adoçante Stevia
2 tabletes (chá) de chocolate sem açúcar
1 colher (chá) essência de baunilha

Modo de Preparo
Coloque a farinha sobre uma superfície lisa, abra um buraco no meio formando uma coroa, coloque no centro o bicarbonato de sódio, misture.
Coloque sobre tudo o amido de milho, abra uma coroa novamente, adicione a manteiga, o adoçante, a essência e a farinha de aveia e as claras misture tudo.
Depois de misturar bem, acrescente o chocolate bem picado e misture com a massa.
Deixe na geladeira embrulhado com papel filme durante 30 minutos.
Corte a massa, molde como preferir seus cookies.
Distribua sobre uma forma untada, deixando 1 cm de cada cookie para que eles possam crescer.
Asse em forno preaquecido por 15 miinutos.
Pronto!

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4 – BISCOITO DIET DE LEITE

E não poderia faltar biscoito diet de leite, todas as receitas que tem leite no nome, já se sabe que derretem na boca e ficam maravilhosas não é mesmo? Essa receita de biscoito de leite diet é bem fácil de fazer, não é tão light mais é sem açúcar. Se você preferir uma versão mais saudável, ou sem glúten, troque o trigo por farinha de amêndoas, ficaram magnificas.

5 Biscoitos para DiabéticosIngredientes
1 e 1/2 xícara de arroz integral ou amêndoas
60g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de adoçante stevia
1 pitada de sal
Leite até dar ponto
1 gema de ovo para pincelar

Modo de Preparo
Junte os ingredientes, misture tudo ate obter uma massa que não grude e fique modelável.
Divida a massa em pedações, moldando como preferir.
Coloque em uma forma untada com manteiga, pincele as bolachinhas com a gema.
Leve para assar em forno preaquecido por 15 minutos.
Pronto!!


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5 – BISCOITO DIET DE LARANJA

E para fechar bem essas 5 receitas de biscoitos diet, que tal um biscoito cítrico, uma biscoito diet de laranja! Uma receita que modifiquei, para que ficasse uma opção diet e um pouco mais saudável. Lembrando que tudo pode ser modificado, dês de que tenha consciência que os resultados serão diferentes, tanto no sabor como na textura. Essa bolacha de laranja diet, pode ser feita tanto com limão como de chocolate, o limão deve ser coloca bem menos suco, e o chocolate deve ser colocado ou cacau ou em barra derretido.

5 Biscoitos para DiabéticosIngredientes:
1/2 xícara de suco de laranja natural
3 e 1/2 xícaras de farinha de arroz ou amido de milho
100 g de margarina ou manteiga
1 ovo
2 colheres (sopa) adoçante stevia
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara de castanhas de caju moídas (opcional)

Modo de preparar:
Em um liquidificador, bata o suco de laranja, com a manteiga, o ovo, a margarina, a baunilha e o adoçante.
Bata bem até obter um creme.
Junte a farinha de arroz, com o sal e o fermento aos poucos para que incorpore bem ao creme.
Adicione as raspas de laranja junto as castanhas picadas.
Misture bem, despeje sobre uma assadeira com papel manteiga.
Asse em forno preaquecido até que os biscoitos fiquem bem douradinhos.
Desenforme, corte e sirva!

Veja Também: 5 OPÇÕES DE CAFÉ DA MANHÃ FIT 

No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.


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2 Comments

  1. Olá
    Gostaria de tirar algumas duvidas
    Ouvi dizer que o adoçante isomalte é otimo para diabeticos por ter baixo indice glicêmico, mas não vejo em nenhuma receita apenas vejo como decoração de receitas bem caloricas
    Não pode substituir xilitol por isomalt?
    Outra duvida
    Alimentos fit ou low carb tb são indicados para diabéticos????
    OBRIGADA

    1. AS receitas low carb são sim indicados para diabéticos. As receitas fit iram depende muito dá, porque fit não significa sem açúcar. Sobre o adoçante ele pode sim ser substituído, e você não o vê muito porque é pouco popular entre as pessoas, temos que escrever receitas com ingredientes mais conhecidos para que todos possam entender.

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