Saladas e Acompanhamentos

Salada de Chuchu Simples

Salada de Chuchu Simples
Você também acha o chuchu sem graça? Que tal adicionar um temperinho, um limãozinho e azeite para fazer uma deliciosa salada de chuchu! Uma das únicas maneiras que eu gostava de comer chuchu, era transformando em base para uma deliciosa lasanha (já tem receita no blog). Mas com o passar do tempo fui ficando com poucas opções de salada e meu cardápio acabou ficando reduzido. Primeiro porque eu não gosto de alguns vegetais, segundo porque estou em uma fase da dieta que preciso evitar vegetais ricos em carboidrato, terceiro porque que alguns vegetais me causam inchaço. O jeito foi inovar. Para alguns a salada de chuchu pode ser sem graça, mas o segredo está tempero e no que faço após cozinha-lo. Mesmo que você não goste de chuchu, aprender como fazer salada de chuchu e experimente! Vai valer apenas. O sabor é bem-parecido com um pepino em conserva, eu simplesmente amei. Além de ser um alimento nutritivo, com poucas calorias e muito fácil e rápido de preparar. Uma opção low carb para incluir ao seu cardápio! Salada de Chuchu Simples

Salada de Chuchu Simples

Ingredientes

1 chuchu grande
1 limão (usei limão rosa)
Lemon pepper a gosto (esse é o segredo)
Sal a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo

1 – Retire a casca do chuchu, corte ao meio e esfregue as partes de baixo dá água correte. Isso ajudará a retirar aquela babinha que ele tem.
2 – Depois corte como preferir.
3 – Ferve uma panela com água, coloque o chuchu e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Ele não deve ficar nem muito mole, nem muito firme. O ponto é quando o garfo consegue espeta-lo, sem você ter que fazer força e sem que ele desmanche.
4 – Quando estiverem cozidos, escorra toda a água e transfira para um recipiente com gelo.
5 – Deixe esfriar e escorra toda a água.
6 – Adicione o suco de 1 limão, salpique sal, lemon pepper e regue com azeite.
7 – Misture tudo bem com as mãos e deixe curtir por uns 10 minutos dentro da geladeira.
8 – Sirva ou armazene dentro de um pote com tampa por até 4 dias na geladeira.
9 – Fica delicioso!

LASANHA DE CHUCHU SEM MASSA

Salada de Chuchu Simples
Gostou da ideia que sitei acima sobre lasanha de chuchu? Ela leva uma deliciosa camada de chuchu e outra de batata, o recheio é a gosto. Experimente!! VEJA A RECEITA

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