Saladas e Acompanhamentos

Shitake na Manteiga

Como Fazer Shitake na Manteiga
O shitake é o queridinho aqui em casa, ele é rico em proteínas, baixo em carboidratos e tem um sabor maravilhoso. E essa forma de preparar o shitake na manteiga é tão simples e rápido que não tem nem como dar desculpas de não ter tempo. Por isso o acampamento de hoje será: shitake na manteiga. Uma opção low carb que se feita no azeite se transforma em uma opção vegana/vegetariana. O shitake na manteiga é uma das minhas opções favoritas para adicionar as marmitas da semana. Além de contribuir de maneira relevante nas minhas proteínas, ele ajuda a dar mais sabor a minha refeição. Gostou? Então aprenda comigo como fazer shitake na manteiga de modo fácil e delicioso! Shitake na Manteiga

Shitake na Manteiga

Ingredientes

200 grs de shitake
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de shoyo com baixo sódio
4 colheres (sopa) de saque opcional
cebolinha fresca picadinha

Modo de Preparo

1 – Corte o o caule do shitake e fatiade em lâminas finas.
2 – Em uma frigideira grande derreta a manteiga, junte o shitake fatiado, o shoyo, e o saquê.
3 – Misture bem em fogo baixo e tampe a frigideira.
4 – Deixe cozinhar por apenas 5 minutos, EM FOGO BAIXO!
5 – Retire a tampa, de uma leve refogada, desligue o fogo e acrescente a cebolinha.
Dica: se quiser pode fazer com shimeji, cogumelo paris fresco ou fazer uma um misto misturando mais de uma opção.

Obs: Não coloque sal, pois o shoyo já salga o suficiente. É uma opção de refeição saudável, low Carb, pouco calórico, delicioso, e prático demais.

O QUE É SHITAKE?

O Shitake é um Cogumelo que pode ser encontrado in natura mantendo o seu frescor, mas tem baixo tempo de armazenamento, temos também o shitake desidratado que mantém o seu sabor, mas pode ser conservado por muito mais tempo dentro do seu armário na cozinha e o em conserva, com um sabor mais avinagrado pelo seu modo de preparo e com um tempo médio de armazenamento dentro da geladeira.

O Shitake é originário do leste da Ásia, e atualmente é o segundo cogumelo comestível mais consumido em todo o mundo.

A palavra Shitake é nativo do idioma japonês, sendo Shii (uma árvore similar ao carvalho) e take (cogumelo).

Benefícios do Shitake:

1 – Ajuda a reduzir a pressão arterial
2 – Fortalecimento do sistema imunológico;
3 – Fonte de proteínas;
4 – Protege do fígado contra doenças hepáticas;

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