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Shitake na Manteiga

Informação Geral

Preparação10 minutos
Serve2 porções
SugestãoJantar
CozinhaAsiática
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 100 g

Calorias83 kcal
Gorduras6 g
Carboidratos5 g
Colesterol15 mg
Proteinas3,8 g
Godura Saturada3,4 g
Sódio228 mg

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten
Sem Ovo
Low Carb

Shitake na Manteiga

O shitake é o queridinho aqui em casa, ele é rico em proteínas, baixo em carboidratos e tem um sabor maravilhoso, além de super versátil.

E preparar o shitake na manteiga é tão simples e rápido que não tem nem como dar desculpas para não fazer, dá tempo de fazer enquanto você prepara até mesmo uma salada. Shimeji na manteiga ou shitake ambos ficam maravilhosos e se usa o mesmo modo de preparo. Por isso o acampamento de hoje será: shitake na manteiga e amanhã shimeji na manteiga, rs.

Uma opção low carb que se feita no azeite se transforma em uma opção vegana/vegetariana para ninguém não passar vontade.

receita de shitake na manteiga dentro de uma frigideira vermelha

Digo e repito, sem duvidas é uma minhas opções favoritas para adicionar as marmitas da semana. Além de contribuir de maneira relevante nas minhas proteínas, ele ajuda a dar mais sabor a minha refeição. Gostou? Então aprenda comigo como fazer shitake na manteiga de modo fácil e delicioso!

Você sabe o que é e de onde veio? O Shitake é um Cogumelo que pode ser encontrado in natura mantendo o seu frescor, mas tem baixo tempo de armazenamento, temos também o shitake desidratado que mantém o seu sabor, mas pode ser conservado por muito mais tempo dentro do seu armário na cozinha e o em conserva, com um sabor mais avinagrado pelo seu modo de preparo e com um tempo médio de armazenamento dentro da geladeira.

O Shitake é originário do leste da Ásia, e atualmente é o segundo cogumelo comestível mais consumido em todo o mundo.

Shitake na Manteiga | Receita

Olá naturebas hoje eu vou ensinar como fazer shitake na manteiga, fica incrível, saboroso e você pode comer puro, no sanduiche, no strogonoff, na pizza ou com pão tostado! Uma opção saudável e deliciosa para incluir ao seu cardápio.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Retire o shitake ou shimeji de dentro da embalagem e com o auxilio de um papel toalha ou pano limpo, limpe os cogumelos - não precisa lavar! limpando o shitake com papel toalha
  2. Corte o o caule do shitake e depois fatie em lâminas finas ou como preferir. fatiando o shitake
  3. Em uma frigideira grande derreta 1 colher de sopa de manteiga e a cebola fatiada como opcional.
  4. Junte o shitake fatiado, se desejar adicione 2 colheres de sopa de shoyo, e 1 colher de sopa de saquê se desejar. Misture bem em fogo baixo e tampe a frigideira – se adicionar shoyo não coloque sal. refogando o shitaje na manteiga dentro de um frigideira vermelha
  5. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 3-5 minutos em fogo médio. Retire a tampa, adicione a outra colher de sopa de manteiga e refogue até que fique extremamente macio. refogando o shitake ate ficar macio
  6. Sirva logo em seguida!

Anotações:

PORQUE NÃO LAVAR?
Não lave, muito menos deixe de molho. Eles são extremamente porosos e absorvem a água rapidamente, o que pode alterar a textura e o sabor. Lavá-los é um pecado, diz a chef Silvia Percussi. Se estiver muito sujo, passe na água rapidamente e enxugue com papel logo em seguida.
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Sugestão de Cardápio

Veja algumas opções para servir com o seu Shitake na Manteiga!

Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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