7 Receitas Saudáveis Para a Quaresma

Autor: Amanda Rocha

7 Receitas Saudáveis Para a Quaresma

Receitas saudáveis e que todo mundo gosta. Veja algumas opções deliciosas receitas para sua quaresma. 7 Receitas Saudáveis Para a Quaresma.[adinserter block=”1″]

1 – HAMBÚRGUER DE PEIXE

Ingredientes
500 g de peixe (sem espinho)
1 clara
8 fatias de pão de forma integral sem casca
Tempero a gosto (pimenta do reino, pimenta calabre, noz moscada, sal)
Polpa de tomate
Azeite de oliva para untar
Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo
Passe o peixe por um processador de alimentos, para que fique bem moidinho.
Misture o restante dos ingredientes com o peixe moido, em uma vasilha.
Leve para a geladeira por 40 minutos, para que a massa crie consistência.
A seguir, modele os hambúrguer, distribua em uma assadeira untada com azeite e coberta cm papel alumínio.
Asse em forno médio (180ºC) por aproximadamente 20 minutos.
Sirva com molho!

2 – FILÉ DE MERLUZA COM BATATAS

Ingredientes
8 filés de merluza
5 batatas médias cruas (em rodelas, sem casca)
1 pimentão
2 tomates
1 cebola fatiada fina
1 xícara de Molho de tomate caseiro
Orégano a gosto
Azeite para untar

Modo de Preparo
Comece temperando os filé de merluza, tempere omo preferir e deixe descansa por 15 minutos.
Unte uma forma com azeite, corte as batatas, os tomates e o pimentão em rodelas finas.
Faça uma camada de batatas, uma de filés, uma de cebola, tomate e pimentão.
Despeje o molho de tomate sobre as camadas, distribua o restante das batatas.
Cubra a forma com papel alumínio, asse em forno alto até que as batatas fiquem macias.
Sirva!

3 – MOQUECA DE PEIXE FÁCIL

Ingredientes
4 postas de cação ou garoupa
1 cebola grande
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
2 tomates maduros
2 colheres (sopa) de coentro picado
200 ml de leite de coco
suco de 1 limão
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
2 tabletes de caldo de camarão

Modo de Preparo
Limpe bem o peixe, distribua em uma vasilha e despeje o suco de limão.
Deixe descansar por por 1 hora no minimo.
Corte os pimentões, a cebola e o tomate em rodelas finas.
Depois coloque o peixe em uma panela grande, distribua os pimentões, o tomate e as cebolas, salpique o coentro, esfarele o caldo de camarão.
Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe
Leve ao fogo médio, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos.
Mexa até que esteja cozido, adicione o azeite e o sal.
Misture, desligue o fogo e sirva!

4 – CAMARÃO NA MORANGA

Ingredientes
500 g de camarão médio
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena
4 tomates sem sementes
1 lata de creme de leite light
300 g de requeijão light
1 moranga média
cheiro-verde a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
3 colheres (sopa) molho de tomate

Modo de Preparo
Corte a tampa da moranga, limpe-a bem por dentro retirando todas as sementes.
Enrole em papel alumino, leve ao forno por 50 minutos.
Enquanto isso, coloque o azeite em uma panela, refogue o alho, a cebola, o camarão e deixe cozinhar em fogo baixo, com a tampa fechada por 8 minutos.
Acrescente os tomates picados, a pimenta, o sal e o molho de tomate.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o cheiro-verde.
Mexa bem até que tudo se misture, adicione o requeijão aos poucos, sempre misturando.
Despeje todo esse creme, dentro da moranga.
Tampe e sirva!

5 – CALDO SUPER FÁCIL DE PIRANHA

Ingredientes
1 kg de piranha
2 cebolas médias
Tempero a gosto
Salsa a gosto
Cebolinha a gosto
4 dentes de alho amassados
1 l de água
1 pacote de creme ou sopa de cebola
2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo
Comece preparando os ingredientes, triture a cebola, amasse o alho, coloque em um panela de pressão para refogar em azeite.
Tempere como preferir as piranhas (Eu usei limão, sal, pimenta do reino e um pouco de zataar)
Despeje as piranhas junte ao alho e a cebola refogada, adicione a salsa e a cebolinha.
Adicione um pouco de água, tampe, após pegar pressão deixe cozinhar por 35 minutos.
Espere a pressão sair, passe tudo por uma peneira.
Despeje em uma panela, coloque a água e o creme de cebola.
Misture bem, deixe ferver em fogo baixo, sempre mexendo.
Sirva!

6 – MACARRÃO COM SARDINHA NATUREBA

Ingredientes
250 g de Macarrão Integral
150 g de sardinha sem óleo
2 xícaras de molho de tomate caseiro
1 colher (sopa) shoyo
Salda a gosto
1 colher (sopa) manteiga
2 dentes de alho picado
1/2 cebola fatiada fininha

Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão como de costume, não tempere.
Coloque a manteiga em uma panela, refogue o alho e a cebola.
Quando começar a dourar, coloque as sardinhas.
De uma leve fritada, adicione o molho de tomate e o shoyo.
Misture bem, escorra o macarrão, passe para a panela com o molho.
Desligue o fogo e misture bem.
Pronto!

7 – ARROZ SIMPLES COM BACALHAU

Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido
1 xícara de ervilha cozida
1 1/2 xícara de cenouras em cubinhos cozidos
Salsa a gosto
1 cebola ralada
Manteiga a gosto
2 xícaras de bacalhau desaugado
2 dentes de alho picados

Modo de Preparo
Coloque o bacalhau em uma vasilha, deixe de molho de um dia par ao outro, trocando a água pelo menos 4 vezes.
Depois de desaugado, prepare o arroz.
Refogue o alho e a cebola na manteiga, adicione o bacalhau, de uma leve fritada, adicione a ervilha, a cenoura e salsa.
Junte o arroz ao bacalhau, misture e sirva.

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