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Bolinho de Mandioca Fit
Ingredientes
1 ovo
80 g de mandioca cozida e amassada (+/- um pedaço com 1 cm dedo de espessura)
2 colher (sopa) cheia de farinha de grão de bico
Temperos a gosto
Sal a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio opcional (usei cubos de queijo)
Modo de Preparo
1 – Cozinhe a mandioca, descarte a água e amasse bem até ficar igual a um purê.
2 – Adicione o ovo e a farinha, misture tudo até ficar bem homogêneo.
3 – Acrescente o fermento e misture delicadamente.
4 – Transfira a massa para forminhas untadas com manteiga ou forminhas de silicone. Coloque a massa apenas até a metade das forminhas.
5 – Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
Dica: Eu gosto de salpicar chia sobre a massa.
6 – Leve para assar em forno preaquecido a 180° graus por 15-2 minutos ou até dourar. Ou asse na airfryer por 10 min a 180° graus.
7 – Depois é só se deliciar!
Dica: Rendem 5 unidades. Caso queira uma quantidade maior, dobre a receita.
COXINHA FIT DE MANDIOCA
Uma opção fácil, gostosa e saudável para faze no jantar. VEJA A RECEITA
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